2012.4.7 11:30頃に訪問。前客は1人、後客5人。中山駅の近くでたべようと思いましたが、駅前は道も狭くてチャリでも移動が困難なほど。結局、街道沿いに出て、こちらを訪問。
こちらの御主人は、たしか大桜 十日市場本店の出身だったと思います。玉子ラーメンを、好みは全て普通で注文。券売機は無く、口頭注文の後払い制です。待つこと5分ほどで着丼。

白濁したスープは、完全に乳化したもの。その割には、豚骨は弱めで、ライトな感じは否めません。鶏油も少なめ、醤油ダレの効きもマイルドで、物足りなさを感じてしまいます('A`)。
クセが無く、あっさりしていて、食べ易い家系と言えなくもないですね。早々にニンニクを投入。ニンニクは細かく刻んだタイプでしたが、風味が飛んでいたような気がしますｗ。

麺は、中太の角が取れた四角い断面。加水率は中位、茹で加減は適度。製麺所は未確認ですが、なんとなく大桜に似ている気がします。麺量は、やや多めに感じました。

チャーシューは、大きめで厚みが薄めの肩ロースが2枚。食感は柔らかくて良いのですが、肉の旨みが抜けてしまっていて、味は今ひとつ。2枚入るのは良いのですが・・。
味玉は、甘めで濃いめの味付け。浸けこんでいる時間が長いのか、白身は固くなってました。茹で加減は固めで、ギリギリ半熟といったところ。正直、今ひとつ。
海苔は家系サイズが2枚。ほうれん草はクタリぎみ。ネギは薄い輪切りが多めに入ってました。

家系としてみると物足りなさが残る一杯。ただ、広い客層に支持されているようなので、ラオタで無ければ問題ないのでしょう。御馳走様でした。