2012.4.5.　　　　12:00過ぎの訪問。先客７人。

イバセン，勝手にスタミナ祭り～！番外編その２

「らーめん むつみ屋 玉造店」で，名ばかりのスタミナをいただいた翌日の昼。職場の近くで水戸スタミナ亜流が食べられるらしいこちらを再訪。
先客は７人。閑古鳥鳴くイメージがあったのですが，ほどほど入ってますね。良かった良かった！
最初から決めていた表記メニューを，まじめそうなおかみさんに注文しました。「スタミナラーメン」としかメニューに書いてなかったのですが，注文してからスマホで店舗情報の登録者注を見ると，「冷やし」も可能なようでした。まずった！冷やしにすればよかったかな？でもまあ，今日はデフォでイキましょう。
注文から６分ほどで提供です。おー，かなりスープが多いですね。正統派スタミナの餡の色です。ただ，こちらのスタミナはレバーではなく豚コマ肉を使用しているとのこと。さっそくただきます。

麺は加水お歳気味のまっ白な細麺。無理やりメニューにない「冷やし」を作ってもらったらこの麺を〆ただけなんですかね。だったらホットで正解かも。
麺をすすると，多少甘辛い餡が絡まりながらベースの醤油スープを適度に吸った美味しい麺が口の中に入ってきます。茹で具合ジャストで，この麺はかなり好みですね。で，この醤油スープ，かなり美味しい！
スープを改めていただきます。ベースの醤油スープは，塩分濃度もジャストな正統派鶏がらスープ。昆布などもお使いでしょうか。化調は知らんけど旨みは十分。特筆するところはなくてもホッとする美味しい醤油スープですね。
餡はほのかに甘みを感じる甘辛タイプ。でも醤油スープと全くケンカしないんですよ。醤油スープの方が勝っちゃう感じですかね。スタミナの甘みが苦手な人でもこれならいけるんじゃ？
具は，キャベツ，ニンジン，玉ねぎ，ニラ，豚コマ肉。
ニンジンは薄切りでキャベツは大きめのカット。炒めた火加減はジャストで，キャベツのシャキ感が残っています。好み～！逆に玉ねぎは軟らかいですね。これまた好み～！
ニラは香り高く，ニンニクも入っていたのかな？昼なのに……ｗ でも美味しい！
これには定番のカボチャは入ってないんですね～。このラーメンの方向性がここにも表れている感じが……。
豚コマ肉は小さめなのが５～６個。そんなに多くはないのですが，ふんわり柔らかな炒め具合でうま～！調理麺が600円とリーズナブルですし，文句はありません。
辛さは中辛程度。150g未満と思われる美味しい麺をいただいた後は，餡とスープをレンゲですくい続けます。額にうっすらと汗をかきながら，具を完食，完全に餡と一体化した多めのスープも完飲です。かなーり満足。

総じて，カボチャ抜き豚コマ肉使用の，甘さ控えめ水戸スタミナホット亜流ラーメンですね。
これは，スタミナのレバーやカボチャ，甘みが苦手な方には最適かと！
想像するに，水戸スタミナになじみの少ないこの土地にスタミナを持ち込む際，万人受けするようにアレンジしたものと思われます。
街道沿いの古びた食堂然とした外観ですが，前回の「カレーラーメン」に引き続き，かなり美味しいものをいただきました。
まあ，水戸スタミナファンにとってみれば邪道な気もするので，このぐらいの点数で止めておきますが，近くにお寄りの際は食べてみてもいいのでは？ごちそうさまでした。