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「つけ麺」@製麺所 豚とこむぎ 2號の写真12.4.7(土)12:15 花冷えのこの日、子供の入学式で武道館に行った帰りに、久しぶりに九段 斑鳩をのぞくと20名以上の行列。すぐにあきらめて、RDBで近くの店を検索。予備知識無しで、この店を訪れた。券売機でつけ麺800円を購入。店の奥のテーブル席に案内されると、無料トッピングのメニューを見せられ、どうしますかと聞かれる。そこには、野菜、ニンニク、玉ねぎ、あぶら、魚粉と書かれている。野菜とニンニクを注文。カミサンと二郎系みたいだねと話していると、出てきた丼はまさに二郎系。つけ麺の麺の上にドカンとどでかい豚と山盛り野菜がのっている。嫌いじゃないからいいが、少々予習不足だった。
麺はデフォで熱盛り。太麺で少々やわらかめ、フニャットした食感で少々残念。店の奥に製麺機があるところをみると自家製のよう。やっぱり、つけ麺はしっかりと水締めされた冷たい麺の方が好みだ。
付け汁は醤油ベースのシャバ系。豚骨と背脂の動物系旨みはさほど強くない。魚介はカツオが下支え。もう少し力強い旨みが欲しいところか。
野菜はほとんど茹でモヤシ。麺より量が多いように感じた。ブタは厚さ2cmmほどのまさにかたまり。臭みもなく、柔らかく良好。味は薄めなので、つけ汁につけて食べる。
途中で飽きてきたので、卓上ラー油を投入し麺、具を完食。腹は満杯になったが、麺が少々残念な一杯だった。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもー。

Jインスパイアのつけ麺ですか。
つけ麺は麺の状態が命ですもんね。残念。

あ,お子さんご入学おめでとうございました!

Ra.Ibasen | 2012年4月8日 12:33

kamepi-さん こんばんは!

>子供の入学式で武道館に行った帰りに

そうですか! おめでとうございます!

こちらはどのメニューも盛りがいいですよね。

ヨコべー | 2012年4月8日 18:53

入学式、ですか。。。

そんなん、10年以上前に

卒業ww


ココは行けないね。。

こんにちは。

自分はJ系のつけ麺は去年初体験しました。
美味しかったですが麺はしっかり〆た方が良いですよね。

それからお子さんご入学ですか。おめでとうございます。
しかし武道館で入学式するなんてどんな学校なんだろう?
田舎モンですいません。。。。

ayashi | 2012年4月9日 08:29

おはようございます。

お子さんのご入学おめでとうございます。

武道館で入学式をするなんて、有名校ですね~ 流石です。

こちらのお店は入りかけて、J系と気づき回避した記憶が。。。

Stag Beetle | 2012年4月9日 09:13

こんにちは。

モヤシ山は、つけ麺では余りにもキツいような気が・・・
ソッコーで汁が無くなっちゃったりしないのでしょうか。
つけ麺は殆んど食べないワタクシですので、、
そのあたりの想像はつきません。。

hima | 2012年4月9日 10:17

こんちくわ~。

武道館で入学式をするなんて、有名校ですね~ 流石です。2w

本店は私の会社の近くです。五反田ですよ^^;
殆ど食べに行きませんがww

富士山 | 2012年4月9日 10:26

茨専さん、こんにちは。
祝コメ、ありがとうございます。
つけ麺は麺が命ですね~

ヨコベーさん、こんにちは。
祝コメ、ありがとうございます。
盛はいいですね。野菜も大量でした。

ぶるまさん、こんにちは。
この店はぶるまさん、向きではないですね。

ayashiさん、こんにちは。
祝コメ、ありがとうございます。
やはり、しっかり水締めした麺がいいですね~。
学校は普通のマンモス大学です。

Stag Beetleさん。こんにちは。
祝コメ、ありがとうございます。
>こちらのお店は入りかけて、J系と気づき回避した記憶が。。。
正解だったですね。

himaさん、こんにちは。
つけ汁は沢山あって、シャバ系なので、なくならなかったです。

富士山さん、こんにちは。
>殆ど食べに行きませんがww
そうなんですかwww

kamepi- | 2012年4月10日 07:31