4/8(日)20時頃。先客5、後客5。

オフィス街の日曜日なので辺りは人気がありませんが、
店はお客さんで賑わっていました。
表題の品がPitaTicketのクーポンで半額でした。
鳥取のご当地ラーメンの店ですが、
雰囲気は至って普通で店内にはJ-POPが流れています。

ラーメンは注文してすぐ完成。
深めの丼。黄色っぽい色をした透明なスープ。
あっさり系で表面には厚めの油でややオイリー。
出汁の牛骨ですが、これ何も言われないで牛骨だとわかる人は鋭敏な舌の持ち主だと思います。
私の舌では全然わかりませんもの^^;
癖がまったく無くてコンソメ風の味がします。
牛骨だともっと重厚感のあるイメージなんですが、軽めの風味です。
他店での牛骨ラーメンの経験が浅いので、何とも言えません。

タレは醤油ですが、かなりの薄口醤油なので、塩味に近い味わい。
結構しっかり味濃いめ。
そして、大胆に粗挽き胡椒があしらってあり、非常にスパイシー。
この胡椒の強さは好みが分かれそうですが、元のスープがそんなに繊細な味ってわけでもないので、
特に嫌みには感じませんでした。
ちょっと香味野菜系の後味が気になったかな。スープ完飲は遠慮しておきました。

麺は細ストレート。
加水も茹で加減も標準的なシンプルなタイプだけど、風味が良くて美味しい麺。
チャーシューは醤油の味の強いジューシーな肉。
薄めだけど味は美味しい。
メンマ薄い色でコリコリした食感が良く美味。
デフォで半玉入り。半熟で良い味付け。

チャーシューごはんは、ラーメンのチャーシューと同じものが3枚。
美味しいんだけど、メニュー写真より肉がだいぶ薄い。厚みは半分くらいだな…。
米の量は非常に多く、ごはんが余ってしまったので、
卓上に標準で用意されていたキムチで完食しました。キムチ美味いですね。

総評としては、味自体はあっさり系ながらしっかりコク、旨みのある美味しいラーメンですが、
あまりご当地を食べたって感じではなかったかな。
これ本当に鳥取で出してるのと同じラーメンなのかな。
何か東京っぽい作りなのが気になった。もしかしたら、東京風にアレンジしてるのかもしれない。
答えは鳥取まで行かないと出ませんね、いずれｗ