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麺は大盛にしましたが510gは茹で後の量なんでしょうね。さほど量をかんじません。麺はまぜそばと比べると細い部類になります。いたって普通です。ツケだれは背脂が浮き油の層もあり提供時アツアツですが以外と冷めるのが早い（笑）カエシ強め、化調も強めです。でも昨今の濃厚豚骨魚介系ではないのでアッサリ食べれて美味しいですが二郎のカラメに慣れた僕でもしょっぱいレベルかな？出汁の風味が消えちゃいます。具材チャーシュー、ワカメネギ2種、味玉、メンマまぁ普通でしょうかね。最後にスープ割を少しいただきご馳走さまでした。
cle556
きのせ@ラーメンヘラ
tak
かーびぃー
なお
あ
510gは茹で後の量なんでしょうね。
さほど量をかんじません。
麺はまぜそばと比べると細い部類になります。
いたって普通です。
ツケだれは背脂が浮き
油の層もあり提供時アツアツですが
以外と冷めるのが早い（笑）
カエシ強め、化調も強めです。
でも昨今の濃厚豚骨魚介系ではないので
アッサリ食べれて美味しいですが
二郎のカラメに慣れた僕でも
しょっぱいレベルかな？
出汁の風味が消えちゃいます。
具材
チャーシュー、ワカメ
ネギ2種、味玉、メンマ
まぁ普通でしょうかね。
最後にスープ割を少しいただき
ご馳走さまでした。