5/18分
新潟長岡のご当地ラーメンのようで。
やっと訪問のチャンスが。
中休みはないようですが
15:00過ぎという時間帯なので
やってるのか一抹の不安を抱えて到着。
しかし分かりづらい場所ですな(￣◇￣;)
ナビを便りになんとか訪問。
方向音痴には堪えますな。
スープをお先に
おーうまし！
カエシと動物系スープ
それに生姜の風味が加わり
抜群のバランスです。
早くも完飲の予感。
麺
加水率高め
柔らかめの茹で加減ですが
若干のモチモチ感も残しつつ
このスープに合ってますなぁ。
うまいです。
具材
チャーシュー、ネギ、ナルト
メンマ、ほうれん草、海苔
乱切りされたチャーシューは
量が凄いなぁと思ったのですが
味付け、旨味、食感ともにヤバイ！
増して大正解でした。
そしてこのチャーシュー達が
時間の経過とともに
スープに更なるコクをも与えます。
メンマもコリコリの食感でいいですね。
スープ一口目で感じた通り
完飲でご馳走さまでした。
量もまだまだいけるかんじでしたが
それよりスープ。
なんだか二郎じゃないですが
中毒性を感じた一杯。
とても美味しかったです。