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スープは「鶏」と「魚介」とのことですが、両者がバランスよく調和しています。「力強い」という印象はないけど、使っている食材の数だけ旨みが重なる。旨いです。そして、細麺にしたのが正解だったかも。細麺だと口の中でミルフィーユ的な食感を楽しめるので、そこにスープがいい感じに入り込んできます。何か、楽しい。ほろほろと崩れる「ワンタン」の中からは色鮮やかな海老がこぼれてきます。テンションあがりました。
おこめかため
グフ ゲルググ
LISAmoREEDUS(半麺)
Ｔ&N
DMAX
saima
よく調和しています。「力強い」という印象はないけど、
使っている食材の数だけ旨みが重なる。旨いです。
そして、細麺にしたのが正解だったかも。細麺だと口の
中でミルフィーユ的な食感を楽しめるので、そこに
スープがいい感じに入り込んできます。何か、楽しい。
ほろほろと崩れる「ワンタン」の中からは色鮮やかな
海老がこぼれてきます。テンションあがりました。