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コメント
こんばんわぁ～♪
こちらもまた美味しそうですね♪
昨日のとはうってかわって粘度ありということで飯割りはできませんでしたか！！
ランチのライスサービスは嬉しいですね。。。
えいち | 2012年4月17日 19:13お、阿吽さん旨いですよね〜！
まだ一度しか行ったことなく、しかも限定を食べちゃったんですが、かなり気に入った記憶が。
個人的には、都内の汁なし担々系では確実に頭ひとつ抜きん出ている、と思っているのですが、、、意外に伸び悩んじゃった感じですね。
いずれにせよ、まだまだ続く強化週間に期待です！
タム6000 | 2012年4月17日 21:21こんばんわ！
辛党としてはコチラはマークしてました(^^)
タップリ挽き肉に干し海老の風味はそそりますね～。
激辛っていうより上品な辛さといった感じでしょうか？
コウスケ（雑種；18歳） | 2012年4月17日 23:48ども～
担々麺にドップリと！
担々麺・・・個人的には麺じゃなくてご飯が好きなんです。
担々麺の経験値が少ないのもありますが(^_^;)
貴殿の８５点オーバーのお店に酔る予定です！
はち ～減量中～ | 2012年4月18日 07:14どうも～
汁なし担々麺が続きますねぇｗ
担々麺好きならここは避けては通れないはずなんですが、未訪です。
ランチのライスサービスに標準を定めているのですが、なかなかその時間に訪問する機会が無くてｗ
corey（活動終了） | 2012年4月18日 09:43坦々麺と云えばコチラは外せないですねー。
場所柄、女性客も多いですし、再訪も考えてはいるんですが、都内に足が向かなくて・・苦笑
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年4月18日 09:46これまた美味しそうな一杯ですね。
こちらは無理ですが、近いうちに汁なし坦々麺デビューしたいです。
100（卒業） | 2012年4月18日 12:27 こんばんわ！
＞汁なし担々麺強化週間その②
都内の有名店にやって来ました。
RDB上でも良く聞くお店ですよね～。
さすがですね～。コレも美味しそうですよ♪
地元でも何処か美味しいこんなお店ないですかね～?
バスの運転手 | 2012年4月18日 20:15こんばんはー
日々スープが少なくなって行きますね～
坦々ワールドへ導かれてる様子ｗ
麦系のアルコール
欲しくなりそうな一杯ですなっ！
ももたろう | 2012年4月18日 22:04こんばんわ～
担々麺のレビュが続きますねぇ～♪
なんだか自分も汁なし担々麺に興味が出てきましたよｗ
なので、秋さんのレビュの中から、
美味しそうなお店に行く事にしちゃいます♪
もう何店舗かのレビュも早くアップしちゃって下さいね～ｗ
たく☆ | 2012年4月18日 22:48>タム6000さん
当然攻略済みでしたか、ってか限定なんてやってるんですね。
それもまた興味深いです。
＞都内の汁なし担々系では確実に頭ひとつ抜きん出ている
↑成程、まだ自分の経験値が低い故相対的な評価ができていないのかも知れません。
今回の特集ではお店のチョイスが良かったのか特に大外れなお店がなかったんですよね。
その数店の中での評価でこのような点数になってしまったみたいです。
☠秋☠ | 2012年4月18日 23:43>コウスケ（雑種；18歳）さん
辛いのが好きな方はチェックしてますよね。
とは言え激辛が売りのお店でもないみたいですけど。
それでも選べる辛さを「4辣」にすれば辛党にも満足して頂けるレベルになるのかな。
☠秋☠ | 2012年4月18日 23:46>corey（活動終了）さん
＞汁なし担々麺が続きますねぇ
↑テーマを決めて短期集中にするとお店選びに悩むことが殆んど無くなる、というのは発見でしたｗ
コチラは行くなら絶対的にランチタイムでしょうね。
夜は飲み屋的な側面もあるみたいなので飲みがてらならアリかも。
☠秋☠ | 2012年4月18日 23:53>まるまる(°…°)四隅踏破さん
確かに女性のグループ客もいましたね。
＞都内に足が向かなくて
↑いや、これは嘘ｗ
☠秋☠ | 2012年4月18日 23:57>バスの運転手さん
＞地元でも何処か美味しいこんなお店ないですかね
↑春屋さんでは駄目ですかねｗ
調べたら一応埼玉県の担々麺ランキング5位でした。
汁なしではないですが。
☠秋☠ | 2012年4月19日 00:02
汁なし担々麺強化週間その②
都内の有名店にやって来ました。
到着時カウンターは満席。
テーブル席は空いていましたが一人客はカウンター席がルールのようで食券購入後スタンバイシートに案内されます。
店内はゆったりとスペースを取っていてスタンバイ席も7～8人は座れるスペース。
店員さんは男性2名。
穏やかながらもソツの無い接客という印象。
待つこと7～8分で着席。
事前に食券は渡してあったので更に待つこと5分程で「下のほうからよく掻き混ぜてお召し上がりください」との声と共に提供です。
それではいただきます。
麺は開花楼製の平打ち気味で微ウェーブの中太麺。
プリッと豊かな弾力はさすがは開花楼と言ったところでしょうか。
それでは全体を掻き混ぜてから改めて。
タレは水分が少なめというか非常に粘度が高く、ペーストと呼んでも違和感が無い位。
ネットリと麺に絡まり、細かな挽肉も離しません
お味は濃厚な胡麻の風味を中心に各種香辛料を上手く纏めている印象。
その中でも花椒に因る「麻」が一際抜きん出ていますね。
そういえばこのメニューは辛さが3辣か4辣で選べるらしいですが食券提出時に何も聞かれませんでしたけど？
まぁ、普通に考えれば3辣なんでしょうか。
そして4辣にすれば唐辛子の「辣」の主張も強くなるんでしょうかね。
具は肉味噌、干し海老、水菜。
肉味噌はたっぷりの挽肉にややしょっぱめの味付け。
時折感じる干し海老の食感と風味が非常に有効なアクセント。
水菜は全体が濃厚な味付けの中効果的なカウンター。
コチラはランチタイムに限りライスが一杯無料。
勿論今回も麺を食べた後のあまったタレと絡めて〆ライス、と思っていたんですが先述の通り非常に粘度の高いタレなので麺との絡みが良すぎてほとんど器に残らない・・・という結果になることに早めに気づき途中からはタレや肉味噌を極力絡ませずに麺だけ食べることに尽力しましたｗ
食後は舌の上に花椒のスーッとした清涼感と痺れが軽く残る感覚。
シビ感はともかく舌の上がスースーするのは中々珍しいなぁ。
今まであまり意識しませんでしたが、花椒にも色々な種類があるという事なんでしょうね。
当然と言えば当然でしょうが汁なし担々麺の世界も中々に奥深く面白いですね。
もう何店舗か集中して回ってみたいと思います。
ごちそうさまでした！