３月中旬の平日昼、是非訪問したかったお店に行けました。
今回、初めてにもかかわらず、つゆ無し担々麺（５辣）に挑戦！お店の方に「初めてですか？４辣からでどうですか？」と言われたにもかかわらず、お願いしました困った私です…。

スタイリッシュな良い雰囲気のお店ですね！カウンター・厨房・ホール担当の方の様子、全て洗練された感じがあります。その中で厨房でラーメンを作る店主さん？のＴシャツが赤で、真ん中に大きく「七味唐辛子」と印字されていたのが最高でした！！跳ねるので、とエプロンもいただき上機嫌です。

程なくして登場した丼は、細長い独特の形をしたもの。三河屋製麺（箱が店内に置いてある）の中太麺に挽肉が多めにトッピングされ、水菜がつく。色はあまり赤くありませんね。辣油はそれほどでもないようです。しかし！！初めてみる量の山椒（花椒かな？）がかかっています。茶色い雪が麺の上に積もっている感じ…。すごい。。

「よく混ぜてお召し上がりください」とおっしゃるので、まぜまぜまぜ…。
一口、「うん辛くない、麺がコシがあっておいしいな～。でも、あまり出汁の奥行きは無いのかな。」なんて考えていると、痺れが疾風怒濤の攻撃を仕掛けてきます！舌が麻痺し、いつもより唾液が…。こいつはスゴイです！

まあ、比較的辛いものに強い体質ですので、その後も美味しくいただきましたが、バランス良い食べ方は３辣位なんでしょうね。どうしてもこのメニューは、刺激が前面に出てしまうので、つゆ無し担々麺に旨みを求めるのは酷なのでしょう。次回は通常の汁ありヴァージョンを注文したいと思います。
お店を出る際に、「大丈夫でしたか？」と声を掛けられてしまいました。美味しかったですよ。
また、訪問したいと思います、ご馳走様でした！