市内の老舗店探索。
それこそ１０年くらい前に来た記憶はあるがどんな味だったか再確認に。
店着12：30でほぼ満員です。
さすがに市内中心部の老舗店だけあってサラリーマンらしきお客さんや結構若いOLさんまで幅広い客層ですな。
丁度良くカウンターに空きがあったので着座と同時に威勢のいいホール担当のお兄さん登場。
注文を待っているそぶりなので、後で聞きに来てもらうよう頼みメニューをジロリ。
街の中華屋さん宜しく様々なメニューが並んでおりますが中国麺屋ということでもちろん麺を。
普通ではつまらないので当該品を注文。
待つこと数分で着丼です。
さてビジュアルはいたってシンプル。
スタンダードを王道で行くスタイルか。
先ずはスープから。
おぉ～まさしく街の中華屋さんのスープですな。
優しい味です。塩分も程良く課長さんも効き気味で鳥ベースのあっさり旨味を十分に感じ取れます。
結構コッテリ系に慣れたバカ舌には小休止で結構イイ感ですな。
続いては麺を。
コリャ極細麺ですなぁ～。
ゆで時間はよく見れませんでしたが、出てくる時間からして予想は出来たものの＃２８辺りの極細麺です。
市内の麺屋さん製でしょうが、昔から変わらぬ味、変わらぬ旨さとでも言いましょうか・・。
食感は最初はよろしいがやはり食べて行くうちに伸び気味です。
でもこれでいいのかもｗｗｗ
ワンタンは具材こそ少なめですが、ペロンとした舌触りで好感触。
その他メンマ、海苔、ホウレンソウなど昔ながらのスタンスを変えずに守り続けているといった印象。
こういう店にはこれからもがんばって欲しいと思いました。
なんだかんだ言いながらも完食です。
そんなところで、基本点６０点+ワンタン５点＋がんばっ点５点で。