牛骨しょうゆらーめんは、当店が提供するラーメンの1種。
　スープは、牛骨、鶏がら、野菜、昆布からダシを取り、醤油ベースのタレを加えてこしらえたもの。牛骨と聞いて、こってりした、若干肉の臭みのあるスープをイメージしていたが、提供されたスープは透き通っていて、油も全くといっていい程浮いておらず、間違って提供されたのか、と思ってしまった程。が、飲んでみると通常の醤油ラーメンのスープにはないコクがあり、「これが牛骨か」と思わせる。
　具はチャーシュー、モヤシ、シナチク、青ネギ。牛骨スープが何卒注目を浴びるが、個人的にはこのチャーシューが最大の売り。柔らかくて、タレの風味がしっかりと染み込んだ、チャーシューらしいチャーシューで、ラーメンの具にしてしまうのが勿体無い、と思ってしまった程。青ネギも大振りにカットされて存在感があり、ヘルシー感がある。
　麺は中程度の太さのストレートタイプ。適度なコシが。
　理髪店のオーナーが提供するラーメンとあって、かなり奇をてらったものでは、と恐れていたが（だったら何故入店した、という質問はなし）、意外にも常識的。あまりにも常識的過ぎて、拍子抜けする。