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熟成光麺は、当店が提供するラーメンの1種。 スープは豚骨醤油。とろみのあるスープで、麺とよく絡む。味付けは濃い目だが、後味はすっきりしていて、飲み易い（ご飯が提供されていれば良かった）。 麺は中程度の太さの縮れタイプ。もっちりした食感が特徴（個人的には豚骨には細い固ゆで麺が合うと思うが、豚骨醤油だと太目のでも合う）。 具は味玉、海苔、シナチク、葱、チャーシュー1枚。チャーシューは、味がしっかりと付いた、とろけるタイプでラーメンのチャーシューとしては最適。シナチクは大振りにカットされ、存在感あるものになっていた。 味玉乗せ（プラス100円）を注文したが、元々味玉がトッピングされているらしく、自分が提供されたものには玉子が1.5個もトッピングされていた。流石に1.5個にもなると多過ぎる。
taktak99
北崎ウンターデンリンデン
麺道一直線
ソニ爺
すまつけ
ぴーこ
スープは豚骨醤油。とろみのあるスープで、麺とよく絡む。味付けは濃い目だが、後味はすっきりしていて、飲み易い（ご飯が提供されていれば良かった）。
麺は中程度の太さの縮れタイプ。もっちりした食感が特徴（個人的には豚骨には細い固ゆで麺が合うと思うが、豚骨醤油だと太目のでも合う）。
具は味玉、海苔、シナチク、葱、チャーシュー1枚。チャーシューは、味がしっかりと付いた、とろけるタイプでラーメンのチャーシューとしては最適。シナチクは大振りにカットされ、存在感あるものになっていた。
味玉乗せ（プラス100円）を注文したが、元々味玉がトッピングされているらしく、自分が提供されたものには玉子が1.5個もトッピングされていた。流石に1.5個にもなると多過ぎる。