aztecaさん　こんばんは！

ここに行きましたか！！

＞全盛期にはやはり及ばない感じがします。

そうですか・・・

やっぱり昔の方が美味しかったな～

ヨコべー | 2012年4月13日 21:31

こんばんは。
麺
変わりましたか？太さ

たか&よし | 2012年4月13日 22:03

ヨコべー様こんばんは。

オープン当初より食べているので、かなり食べこんでいますが、ここ数年は遠く及ばない感じですね。
こちらのにはチャーシューを食べにといつも思っているので、チャーシューのレベルがこれ以上下がらないことを期待しています。

azteca | 2012年4月14日 08:32

たか&よし様こんばんは。

麺は以前はもう少しコシがあった印象がありますが、大分柔らかくなった感じがします。
特に変わったのはスープの印象ですね。魚介が大分前面に出てきていると感じます。
店主殿も最近見られませんし、やはりもう一度原点に帰って欲しいと思います。

azteca | 2012年4月14日 08:35

こんにちは。

スープの器からニョキっと出てるチャーシューがオモシロイですねｗ
以前と味が変わったとのコトですが、お店側も色々と試行錯誤しているんですかね～？
個人的には、コシのない麺ってのは、ちょっと魅力を感じません。
aztecaさんの好きだった昔の味に戻ってくれるとイイですね。

おさっても | 2012年4月14日 10:12

おさっても様こんばんは。

10年ほど前はこちらのお店がとても好きなお店でした。味が変わったと感じたのは店主殿が支店を出してからだと感じます。

＞個人的には、コシのない麺ってのは、ちょっと魅力を感じません。
ですね・・・うどんの茹で過ぎという感じでしょうか？

現行を考えると昔に戻ることは難しいですね。炙りチャーシューだけが最後の砦です。
ちなみに、チャーシューはもう１枚つけ汁に沈んでいます。

azteca | 2012年4月14日 22:48