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コメント
どもです。
〆ラー２杯目は煮干だしですか。
橙の酸味っていうのが気になります～
朴さん | 2012年4月14日 08:12橙って酸っぱいですけど、あんな感じの酸味が煮干しだしラーメンに少しだけ入ってました。以前は香りはすれど酸味はぎりぎり感じなかったんですけど今回は結構感じました。若干のブレがあるのかもしれませんが。そのうちまた食べてみます。
純米無濾過生原酒 | 2012年4月14日 20:47 こんばんわ！
＞この酸味でさらにすっきり感が増して飲んだ後なのにスルスル入っていきました。スープまで完食して満足できました。オススメです。
連食お疲れ様です。二杯目でも美味しく食べれるのはやはりあの優しい感じの煮干し感なんでしょうか?
始まったカードのポイントも溜まっているしまた行きたいお店ですｗ
バスの運転手 | 2012年4月14日 21:04バスの運転手さん
ぜひ行ってつけ麺(メニュー表示はありませんが、つけ麺と言えばＯＫです)も食べてみてください。
煮干しは加熱せず、水だけでだしを取っているとのことで、エグ味のない優しい煮干しの風味になっていて、煮干し油で香りを補っているようです。さらに、橙の汁まで入ってもろ和食風のテイストになっています。自分としては何ともいえない美味さを感じる所ですが、都会から来られた方には薄い、物足りないと言われ続けていますが、今のところこちらの客には評判がよいみたいです。
純米無濾過生原酒 | 2012年4月14日 22:01
この煮干しだしラーメンは年に数回しか食べませんが、かなり好きなメニューです。穏やかな煮干しの風味に、中細麺ながらしっかりとしたコシと弾力を感じる美味しい麺、そしてチャーシューもハズレ無しです。ただ、橙の酸味が以前より強くなったように感じました。前回食べたのが12月で、それから今までの間に若干の調整が入ったと店主が言ってましたが、この酸味でさらにすっきり感が増して飲んだ後なのにスルスル入っていきました。スープまで完食して満足できました。オススメです。