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コメント
どもー。
富山ですか。てっきり富山ブラックかとｗ
最近の煮干ラッシュで，いろいろな店で食べていると，それを期待してしまいますよね。
Ra.Ibasen | 2012年4月1日 18:26こんばんは。
此方が富山で頂いた一食目のラーメンですね。
富山で何杯頂いたのか解りませんが、「いろは」は何杯目に
食べたのですか。
投稿が楽しみです。
またぞう | 2012年4月1日 21:31どこのお店かな？と思ったら富山ですか！遠征は楽しいですよね〜。
やはり、エグみを前面に出したニボニボ系は、まだ首都圏のみのブームなんですかね（青森除くｗ）。
次のレビューも富山でしょうか。どこが来るか楽しみです！ｗ
タム6000 | 2012年4月1日 22:23どもです！
いきなりの富山での実食ですか＾＾
ミーハーなワタクシは富山ブラックしか存じませんで＾＾；
勉強になります＾＾
King Tetsu(なの？) | 2012年4月1日 23:48どもです！
煮干しというネーミングにそそられますが、
ちょっと突き抜けなかった様ですねぇ～(^^)
YMK | 2012年4月2日 09:16はじめまして。
こちらの煮干はまだ食べたことがないんですが、HPによると出汁は100％煮干で水出しという製法でとっているそうです。
お勧めのラーメンは煮玉子ラーメンですかね？富山ブラックと同様の製法で仕込んだ醤油ダレによる黒めの醤油ラーメンが美味しいですよ～
朴さん | 2012年4月2日 21:19こんにちは～～
一心。。。？天神下の一心と関係があるのでしょうか？
出汁、ニボ感薄めだとこの評価になってしまいますかね～
本場の富山ブラック食べてみたいですね！
Stag Beetle | 2012年4月3日 13:21ど～も～
富山には何しに～
いきなりブラックかと思ったら、こちらでしたか～
駅から近いですもんね
ニボ～!!って気分で頂くとかなり肩すかし喰らいますよね～
富山では煮干しをウリにしたお店はまだ無く、満足できるお店もありません。
ペカっ!! | 2012年4月6日 08:45
初訪、21時頃の入店。先客２名。
注文はコール制。お冷やは、卓上ポット＆グラスにてセルフ。
アイテムは、胡椒・“自家製キャベツキムチ”ｗ
多種のメニューが揃えられてあり、何がウリなのか把握できず（苦笑）
結局、「煮干」の文字に惹き込まれちゃいますｗ
ラーメン到着まで、キャベツキムチをツマミながら待てるのがイイですね♪
魚粉と油粒の浮く表情は、クリアで淡い醤油色。非常にサッパリとした口当たりです。
煮干しの利きも優しい感じで、最近食べているクセになる煮干風味とは違いますね。最初は節系主体かと思ったほど。
全体としてどれだけ優しい仕上がりがというと、途中でキャベツキムチを挟むと、スープの味わいをしばらく感じなくなるくらいｗｗ
麺は中細微ウェーブ。ややモソっとした食感がありますが、特筆まではいかないかな～。
具材は、チャーシュー２枚・キクラゲ・海苔・刻みネギ。
ごちそうさまでした。地域のギャップを感じた１杯でしたｗ
まぁただ、物足りなく感じたのも煮干のガツン度だけではないような。ベースのフォロー感ももう少しあった方が良かったですかね。
後で気が付いた、白湯ベースというコチラの“富山ブラック”。コレにしとけば良かったかなぁ。