川越「笑堂」さんの２ndブランドとしてこちら新所沢にて営業しております「ブロンソン」さんに行って参りました。
「笑堂」さんでもつけめんの提供はありますが、コチラ＜無化調＞を基本理念にして提供されております。ナルトを探し出すの大変だった話はチョと有名でしたよね。
味変で黒辛・赤辛・黄辛なども提供されております。
でも今回はド・ノーマルを大盛にていただきます。
１０分以上チョイ待たされましたがご愛嬌。夕方の一番のりでしたから。
着丼。いざ。うほ～っ、めちゃドロンジョっす。チャーシューもなかなか、スープの濃度で底に沈んで見えませんが柔らかく旨味満載です。材木メンマの超迫力、味付けもナイス。
麺ももちプリで麺肌も綺麗っす。やはり浅草開化楼さん極太麺。茹で加減もバッチリです。
これだけドロドロしていると濃厚過ぎて味の方は・・・いや～っ実に美味しいです。
以前「笑堂」さんでいただいたつけめんとはスープの感じや色が違います。
魚介系のエグミや動物系の臭みなどは略抽んでて突出しているトコロなくとてもまろやかな感じ。
箸がスルスルと進みます。・・・ってしまった。大盛だった。
つけ汁美味しかったからって量のバランス考えないで食べ進みつけ汁無くなっちゃいました。
大きな油断をしてしまいました。ホンの少量でスープ割りしてもらいソレを残りの麺でいただきました。・・・自分に反省。つけ汁追加は当然ながら無理でした。
でもとても美味しいつけめんでした。今度は油断せず食べたいかと。ごちそうさま。