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「味噌・大+もやし&味玉」@くわいの写真最近、ラーメンを食べてないわけじゃないんですが、
どうしても同じ店のリピートになっちゃってます。
レビュー間隔が空きすぎるのもアレなので、
10日に1回はお邪魔しているこちらを。

濃厚ながら後口すっきりというお馴染みの豚骨に、
やや甘口な味噌ダレをミックス、
一味他のスパイスでほのかにピリッとアクセント、

これまたおなじみのウレタン麺も健在です。
太くてワシワシ・シコシコ、空腹のストレスを吹っ飛ばしてくれます。

定点観測なわけですが、このお店、
ちょっと通えばわかるほど、日々微妙に手を加えてまして、
温かくなってきた気候に合わせて、味噌の甘味をやや和らげ、
ベースの豚骨がよくわかるチューニングにしてます。
このタッチは、意外にナイスプレー!

ただ、こういうチューニングになってきたということは、
そろそろ、基本、冬季限定のこのメニューがお休みに入る
その兆しに、ちょっと季節の移り変わりを感じたりして。

こんな楽しみ方もできるお店であります。
どうぞ御贔屓に。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

ども~
BMしたままでした(>_<)
ここは途中下車出来る駅ですので
速攻酔ってみます!

はち ~減量中~ | 2012年4月19日 07:30

>温かくなってきた気候に合わせて、味噌の甘味をやや和らげ、
なるほど
定点観測でしか解らない味わい方ですよねー。

これからも定点観測、続けてください。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年4月19日 09:14

前回レビューと全く同じメニューですなw
トッピングも含めてww
まぁ、味噌は普通ならそろそろ終わりでしょうね。
自分はいつでもいけますけどw

corey(活動終了) | 2012年4月19日 12:45

どもです!
味噌のチューニングを季節に応じて
調節するなんてニクいですね~^^
これからの季節キツいですしね。

King Tetsu(なの?) | 2012年4月19日 13:08

こんばんわ~(゚ー゚)

>温かくなってきた気候に合わせて、味噌の甘味をやや和らげ、 ベースの豚骨がよくわかるチューニングにしてます。
…あら~、そんなん私には絶対わからんですわ~。
 む(・へ・)ブレか?と思うってしまうこと必至(笑)

ラーメン食べてないわけじゃないけど・・・レビュー間隔が空いちゃうのもアレっていうのは、わかり過ぎるほど解ります(=゚ω゚)ノ

まいど。
新板橋の駅前だよね。
なんか定食食べた気がするな~(笑)

したん | 2012年4月21日 23:44

こんにちは。
ご無沙汰しています。

>濃厚ながら後口すっきり
これはうまそうですね~、しかし冬季限定なのですか?
急がねば・・・

suzy(休憩中) | 2012年4月23日 22:07

はち ~減量中~さま、
地下鉄の駅から至近です。
臨休が多いのでご注意を!

まるまる(°…°)四隅踏破さま、
もう、めっちゃ観測してますw
日々調整に余念がないお店。
それが吉と出てない日も・・・?w

corey(活動終了)さま、
ま、それだけいつも食ってるメニューということで、
たまにはいいじゃん!w
今日見たら、まだやってるみたいですが、
やはりここは基本の豚骨醤油で!

King Tetsu(なの?)さま、
味噌だけじゃなく、豚骨、醤油ダレ、いろいろ微妙にいじってます。
初夏と初秋の豚骨醤油が見どころなんですが、
気に入らないと休んじゃうことがあって・・・。

たにやん(緊急事態的限定復帰)さま、
ほんとにもう、同じ店ばかりになっちゃって・・・。
それだけ、行ってる店を愛して入るのですが。
ここもそんな一店なんですよー。

したんさま、
定食、やってないよー!w
近いんだから食べに来て-!w

suzy(休憩中)さま、
御無沙汰っす!お元気でしたか?
どうやらまだやってるようです。
衣替えと歩を合わせるか??

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年4月24日 00:56