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4/12夜訪問。神奈川で仕事した後、同行したスタッフと一緒に新橋で飲んで、その後に「おいしいつけ麺屋さん」ということでこちらを訪問。本当は特盛にしたかったが、さすがに飲んだ後なので大盛でストップ。飲んだ後だからか、以前に食したとき以上に旨さを感じる。（まあ前に食したときも連食だったが・・・）。煮干が強い豚骨魚介で、つけ汁にも若干のザラザラ感を感じる。そういう点では近隣の他店に比べるとワイルドではあるが、旨みの凝縮感はすごい。麺はモチモチだが、加水率が低い印象で、その分つけ汁とよく絡む。うまい。個人的にはいまのところ新橋で一番のつけ麺です。ご馳走さまでした。
屋根の上のチェロ弾き
北崎ウンターデンリンデン
ラーするガッチャマン(通院中)
麺’s
kzk173
こーじ
4/12夜訪問。
神奈川で仕事した後、同行したスタッフと一緒に新橋で飲んで、
その後に「おいしいつけ麺屋さん」ということでこちらを訪問。
本当は特盛にしたかったが、さすがに飲んだ後なので大盛でストップ。
飲んだ後だからか、以前に食したとき以上に旨さを感じる。
（まあ前に食したときも連食だったが・・・）。
煮干が強い豚骨魚介で、つけ汁にも若干のザラザラ感を感じる。
そういう点では近隣の他店に比べるとワイルドではあるが、
旨みの凝縮感はすごい。
麺はモチモチだが、加水率が低い印象で、その分つけ汁とよく絡む。
うまい。
個人的にはいまのところ新橋で一番のつけ麺です。
ご馳走さまでした。