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4/20 昼訪問J系ということでしたが、なかなか良い感じ。先輩方のレビューどおり麺は平らぽいですが、それよりも麺のワシワシ感の少なさにやや違和感を感じる。が美味しいですね。汁は豚の味がしっかり染み出していて良好。醤油の味もシッカリしていて、個人的には普通でやや濃い目な印象。※卓上にカエシとニンニクがあったので、自分なりにチューン可能。ちなみにヤサイ・ニンニクマシ無料。乳化度は低く、スープ表面に油層がタップリ。ヤサイはノーマルのボリュームにしましたが、キャベツ率高めで量的は私はこれで丁度よい。ブタは塊がゴロゴロというよりも、ややほぐしてあるのが多数に散らばっている感じ。やわらかめで味がしっかりしみているのはポイントですが、もうちっと塊にかぶりつくくらいでも良かったかな。というわけでご馳走さまでした～
屋根の上のチェロ弾き
あかいら！
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄
zico
J系ということでしたが、なかなか良い感じ。
先輩方のレビューどおり麺は平らぽいですが、
それよりも麺のワシワシ感の少なさにやや違和感を感じる。
が美味しいですね。
汁は豚の味がしっかり染み出していて良好。
醤油の味もシッカリしていて、個人的には普通でやや濃い目な印象。
※卓上にカエシとニンニクがあったので、自分なりにチューン可能。
ちなみにヤサイ・ニンニクマシ無料。
乳化度は低く、スープ表面に油層がタップリ。
ヤサイはノーマルのボリュームにしましたが、
キャベツ率高めで量的は私はこれで丁度よい。
ブタは塊がゴロゴロというよりも、ややほぐしてあるのが
多数に散らばっている感じ。
やわらかめで味がしっかりしみているのはポイントですが、
もうちっと塊にかぶりつくくらいでも良かったかな。
というわけでご馳走さまでした～