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「煮干醤油SOBA(大)」@銀座 篝の写真3/27昼訪問
ここんところ煮干がマイブームで、またこちらのお店で残った未食メニューが
標記の煮干醤油だったことから、また行っちゃいました。
14時頃にお店に着くも外待ち1名、私の後ろには多数の方が接続。
客足が途絶えませんね!

で標記メニュー。
スープ表面に油膜ができてますね。こんなん初めて。
脂っこいということではありません。
ニボ感もビッチリでよい感じですね。
エグ味は弱い~ないものの、物足りなさは全く感じない。
うめ~。の一言。

麺もバッチリ。
なんでだろう、大盛りだったのに、ずっと麺がアツアツでした。
カタメができれば、カタメにしてみても良かったかもしれない。
次やってみよっと。

その他具材はローストビーフ、チャーシュー2枚、筍などなど。
意外とアリなのはザク感の残ったタマネギ。
この食感が結構楽しい。

というわけで、全メニュー制覇したわけですが、
個人的にはこの煮干醤油が一番ヒットしたかな。
でも前に食べたつけ麺は大分前になっちゃったので、
記憶が薄らいでいるところもあると思いますので、
是非近々に2サイクル目に突入したいと思います。

ご馳走さまでした!

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