新小岩之トリニボ黄金コンビ期待に違わぬ否遥かに超えるイナガキつけ麺

　どーしても食べたかったイナガキさんちのつけ麺。ようやっとお出かけの機会が出来たがじゃ。いそいそそわそわ、お昼チョイ前にやってきましたよ。

　一燈さんは10人ほどの待ち。コチラはとゆーと。8人。ほぼ互角の並び形成。木曜のイナガキさんちは、一燈営業の日なんで空いているとゆー情報があったけんど。つけ麺の評判が宜しいんで、人気がジワリと上昇か。先に券売機で掲題のモノ、求めます。

　およそ12分で入店しますよ。いっちゃん奥の席に腰掛けると、イナガキさんが「ぶるちゃん、珍しいのぉ～。つけ麺で宜しいあるか？」。一燈やコチラで「塩以外」頼むと、必ずこの言葉が発声られる。だから、アタシャ昨年夏につけ麺にお目覚めしたのであるが。

　腰掛けておよそ12分でお待ちどさまだ。うわっつ！　こりゃホントに麺がウツクシイではないかいな。期待でワクワクドキドキだ。マンガ「らーめん才遊記」で主人公汐見ゆとりは「らーめんは『ワクワクドキドキ』しないとつまらない」とゆーが、ホントだぜ～。

　綺麗な画。へへ。
　http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/131208762?size=1024
　んではいただきましょ～。

　うま。

　いやああ～こりゃうんまいわ。つけ汁、ぶっわわん～と強めのニボがかほりを発し、ずずずずぅぅぅんんとばかりにキチンとチキンが活躍さ。塩分濃度チョイ高めなれど、互いが強烈に存在を主張しながらも、どこぞの国の政治のように「大連合などするもんか」なんて国民不在の戯言など言わんで、手を取り合って、いや、鰭を鶏合って、旨味の醍醐味を追求し合うとゆー、お客様のスカイツリーの如くの高い要求に、どうだこれで旨いと言わんで何とする、恐れ入谷の鬼子母神、さあさ呻けよ至高の一杯、鶏ニボつけ麺のいわゆる一つの最高峰を極めんとするこの一杯に、さあさ皆の衆激賞の拍手、御手を拝借、みたいな。

　と書けば、このつけ汁の旨さが解らんとする。

　全然解らんか？

　そして皆さま。この、写真でお解りであろう、まー無論アタシの腕がいい訳ではあるが、艶々とまさに食べ手を陶酔の彼方に誘いそのまま天国に連れ去り手を滑らせて地上に激突させてしまおうかいとゆーほどに、モチモチとした食感なれどツルツルと啜られ、噛んだ歯を軽く押し返すが如くの反発力を存分に楽しめる、これぞつけ麺のいわゆる一つの到達点に達したのでは、と思わず頷くような麺。いやあ、ナイス。

　このつけ汁には、まさに前世からおしどりのつがいであったが如く、相性も気性もまるで完全なる一致点を見出したともゆーべきヴィネガーが、旨味を一気呵成に増幅させるのであるのだよ。

　この一杯、濃度が高い故に、苦みを醸し出しながら、高原にそよ吹く清風の如くに爽やかなテイストを演出するような、それは例えば、玉葱、これがあったりすると一層旨味が引き立つのではないかと推測するのではあるが。それは。。。えーと。ないのであるのがほんの僅かの寂しさを感じないでもないのであるよ。

　バラのチャーシュー、味玉、メンマ、具のどれもが有用に機能しておるのだが、汁と麺の隙なき仕上がりに前には、ただただ脇役となった感は否めんが。ぶっちゃけ、つけ汁の中に浸されたチャーシューはかなーり煮干し軍団の餌食にされておって、それはつまりニボ感がお肉にまとわりついて、チャーシューが本来持つ味を壊しちゃっていたりするわけで。麺の上におかれたほうはそんなことはないわけで。

　んでもワクワクドキドキと胸を高ならし、期待を妄想的に膨張させたアタシには、つけ汁と麺は、注文点なぞまったくなく。それはまるでアンデス山脈の中の高原の上に佇むアルプスの少女ハイジのつぶらな瞳で眺める、雲一つ無き比類なき無限の高さを誇る紺碧の空のようなのである。うまうま大満足でごちそーさん。

　ある方が仰っておったが、このイナガキさんの師匠にして最大の強敵は一燈のサカモト店主であるわけで。一燈グループの底力は凄いモンがあるわけで。今後の展開にますます期待が厭が上でも高まるつーの。

　ニボ塩つけ麺、お願いね❤