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14:30入店。先客6人、後客2人。奥の厨房には男性3人の店員。しばらくして出来上がり。麺から食べると硬めで中心部に芯が残った茹で加減。二郎系にしては独特だがちょっとスープと合ってない印象。スープは通常の醤油とは違ってややマイルド。あげネギは野菜の下だったのでサクサク感が味わえず残念。上にトッピングして欲しいところだった。ブタは中ぶりで厚みのある物が1枚。味がよく染みており美味い。野菜は硬めでシャキシャキの茹で加減。味玉は半熟で味付けは薄め。通常の醤油のようなガツンとくる感じがなかったのが意外でした。
A.U
とまそん＠ラーメン食べて詠います
のむろ
くまろう1
ひゃる
なべ
先客6人、後客2人。
奥の厨房には男性3人の店員。
しばらくして出来上がり。
麺から食べると硬めで中心部に芯が残った茹で加減。二郎系にしては独特だがちょっとスープと合ってない印象。
スープは通常の醤油とは違ってややマイルド。あげネギは野菜の下だったのでサクサク感が味わえず残念。上にトッピングして欲しいところだった。
ブタは中ぶりで厚みのある物が1枚。味がよく染みており美味い。
野菜は硬めでシャキシャキの茹で加減。
味玉は半熟で味付けは薄め。
通常の醤油のようなガツンとくる感じがなかったのが意外でした。