４／２０（金）昼、駒ヶ根に応援に行き、現在南信地区を廻っている元相棒の情報で気になっていた昨年末に開店のこちらに訪問。かつては私も伊那～飯田を担当しており、駒ヶ根に来るのも４年ぶり。「がむしゃら」さんや「黒こくや」さんなどでお世話になったところです。こちらのお店、市内から赤穂寄りのＲ１５３沿いにありました。

１２：００着、先客１０名、カウンターに着座。あっさり系のらーめんと、こってり系のらーめんの２本立てがメインの様で、つけ麺もあります。結構人気の様で、その後も続々来客あります。元相棒からは、つけ麺がおススメ！でしたが、本日金曜日は「がっつり男の日」とかで、‘とんこつしょうゆらーめん’の大盛り無料、と言う事ですので、迷わずこれに決めます。更にライスもサービス、でしたがこちらはパス。

そして平日ランチサービスで、味玉、キャベツなどのトッピング類や飲み物も１品無料！！でしたので、味玉をたのみます。他にも曜日でレディスディ等もあり、かなり意欲的なサービス充実しています。ちょっと、すごくない？待つ事５分で「丼が熱いですから気を付けて下さい」の店主さんらしき方から着丼。

ビジュアルはチャーシュー２枚、生キャベツ、ノリ、刻みネギ、そして味玉が、家系を彷彿させる豚骨醤油スープに乗ってます。背脂も加わってますが、見た目も家系ライク。

スープから。豚骨の旨味がしっかり出ている割にはしつこさが無く、サラッとした感じです。醤油ダレもカドが取れまろやか、且つやや薄目の味なので、ライト家系といった味わいです。しかしながら、背脂でのコクも加わり、家系の濃いめズドンとは違いますが、その分、万人受けのする豚骨醤油ではないでしょうか。また旅流のアレンジですかね。美味いです。

麺は自家製中太ストレート。これは特筆モンです。切刃のエッジが効いており、しっかりとした歯ごたえと固めのモチモチ感が抜群です。これ、美味いです。口の中で、麺が生きてる感じです。そして小麦の風味も味わえて、自家製麺としては実に印象的、ホントにめちゃめちゃ美味い麺です。

具のチャーシューはしっとりしていてまずまずです。こわめの生キャベツが生き生きしており、甘くて◎。生でも良いし、スープでしんなりしても美味かった。味玉も実に美味く、心なしか魚介の風味がするような、、、とにかく美味い味玉です。

店主さんはお二人の様で、まだ若く、自家製麺にはひとかたならぬ力を入れているのが判ります。あっさりらーめんの極細麺も試したくなります。曜日でのスペシャルサービスや平日のランチタイムサービスなどにも力をいれたサービスぶりで、近くにあったら間違い無く、通いたくなるお店です。