ド乳化スープがウリだそうで、比較的評価も高いので訪問。

木曜２０：３０着で、店外５人の待ち。１５分ほどで入店しました。
そして食券提示から５分強での配膳。

スープをレンゲで一口いくと、最初はウッとなるくらい豚ダシがガツンと来たが、
終盤は醤油のしょっぱさが目立ったので、天地返しした方がよかったかも。

てか言うほどド乳化じゃないと思いましたけどね。
ちばからとか千里眼の方がずっとポタージュ感が強い。こちらはまだサラサラとしてた方だと思ったけど。

麺はやはり直系とは何かが違うんだよな。
ガシガシウネウネ極太麺、というまさにインスパイアなスタイルだけど、味含め何か違和感がありますねえ。

ちなみに野菜はノーコールでもしっかり盛られており、改めて麺半分にしといてよかったと実感ｗ

だがしかし、豚の衝撃度がハンパなかった！！！

巻き豚の一部と思われるが、まず分厚さが垂涎モノで、おまけに超～トロットロ！！
カブりついたらすぐ崩れるくらいの柔らかさで、まさに俺の理想の豚です！！
醤油の味付けも強すぎず、豚臭さも感じないのに肉自体の味がウマイという、本当に理想を形にしたような豚でした。超大満足！！！

いやー、当初の目的の乳化スープを楽しめたわけじゃないけど、とにかく神豚のおかげで超大満足でした。
僕はやはり直系の方が好きですが、神保町二郎を食いに行ってあまりの行列にあきらめた時は、
こちらを代替として、豚マシしようと思いますｗ