アメリカでもスーパーでインスタントラーメンが手に入るのだけど，タレで分類している日本と違って，アメリカでは出汁で分けるのです．ビーフ味，チキン味，ポーク味という具合に．食べてみると日本のものとは微妙に違うわけで，日本のインスタントラーメン文化がこんなもんだと思われたら困っちゃうな，とまでは思わなかったけど，ビーフ味とラーメンってあんまり合わないなってそれ以来思っていた．
　それで虎の道のビーフヌードルですが，おいしい！つまらない偏見は完全に消えさった．スープは，想像していたような荒々しい感じではなくて，すっきりと透き通っていて牛の香りが心地よい．うまみがたっぷり出ていて塩分も程々で飲みやすい．表面に浮いたアブラでアツアツ．最後の最後まで熱くて，熱さもうまさだなと感じた．麺は中太のストレートで，熟成らーめんよりもやや細め．プリッとした食感で最後まで伸びない．個性的なスープとうまく調和した麺だと思う．彩りも鮮やかな水菜，ネギ類が清涼感を与える．チャーシューはあっさりとした味．しっかりと歯ごたえがあって，でも噛み切れないなんてことはなくて肉の食感がしっかり楽しめる．今日の気分にばっちり合ったチョイスだったので，とても満足な一杯だった．
　店内はなぜだか緊張感があるけど，ちょっと古めの洋楽が良い感じで鳴っていて，気持ちよくラーメンを楽しめた．駐車場は広いし店内はきれいなのでカップルや家族連れも多く，少々の待ちは覚悟しておこう．