久しぶりに行ったら、さらに美味しくなっていてびっくり。明らかに魚介が強くなっています。以前はほぼ動物系オンリーでしたが。貝系のニガウマと節系がはっきりとわかります。思わず親父さんに確認したら、案の定でした。味が立体的になりました。本当に旨いっ！今年食べたあらゆる塩ラーメンの中で一番美味しかったかも。

ミシュラン風に言えば「その地方を訪れたなら、必ず行くべきお店（二つ星）」から「そのお店に行くことを目的に、旅行を計画するほど価値のあるお店（三つ星）」に格上げです（笑）（注：マイ基準）

今年の夏に麺が太麺に変更されてから、ややバランスに欠けるかなと思っていましたが、その点は変わらず。麺は以前の細麺のほうが旨いなあ。リクエストしたら来年1月から復活とのこと。でも店主はわりといい加減なので話半分です。

この店は雰囲気がちょっと独特なので初訪の方は注意が必要。

・客の椅子に猫が座っているときがあります。
・店主は調理中にタバコを吸います。
・3回に1回はお釣りを間違える。必ず店側が損するような計算で。その度にボクは「商売上がったりになっちゃうよ」と言いますが改善の兆し無し。
・壁にボクシングのポスターが貼ってありますが、ボクシングの話をふると止まらなくなります。
・ラーメンの話も同様。でも参考になるのでだいたい大人しく聞きます。

以上の点、許容できる方のみ訪問してみてください。
最後に、ＨＰに記載されている店主の言葉を引用をさせて下さいな。


　『近頃のラーメンときたら高級料亭もビックリするような食材を使い、さもラーメンが
　神仏でも在るかのように上げ奉られて、小洒落た器に盛り付けられた１杯が
　なんと　１，０００円以上ですって。
　ラーメンとは、どこまで行ってもＢ級グルメに徹するべきで、普通の人が普通盛りで
　お腹が満たされなければならない。
　そして何より毎日食べられる金額設定でなければいけないんです。
　頑固オヤジのひとり言ですけどね。』


こういうポリシーで作っているお店です。実際その通りのラーメンが出てきます。ちなみに醤油よりも塩が旨いです。改めてレビューをしようとは思っていなかったので、写真は撮っていません。ごめんなさい。