知人に先日行った「みんみんラーメン」の話をすると一麺は「みんみん出身の職人さんがやっているいい感じの店だから」と推薦され気になり深夜２時なのに訪問。

酔客溢れる繁華街ということで深夜なのに隣りの「味源」とともに混雑。

みんみんとあえて同じ「バラチャーシュー」を注文。
出てきたラーメンは海苔もちっちゃく(笑)ビジュアルはみんみんとほぼ同じ。
味は「丁寧に作られたみんみんラーメンを踏襲したラーメン」という感じで醤油の味が濃いラーメンだけど旨みは一麺のほうが全然上!
麺も同じというかほぼ同じのような麺なんだろうけれど、みんみんラーメンよりシャッキリしている、これは茹でるお湯が一麺のほうがキレイな状態なだけなのかぬめっとしていたみんみんラーメンのとは違い悪くなかった。

総評として好みはあれど酔客多いこの場所ではいい感じなんではないでしょうか、酔っているしめには濃い口醤油は自分的にはOK
混雑するのも納得です。
そして分かったのはラーメンは微妙な部分で味に格差が出ることが分かった。
たぶんみんみんラーメンも本来の親方が作ればもっと美味しいのだろうなぁ〜と感じた。