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1ヶ月半以上ブランクの空いた直系は、今一番のお気に入りである千住大橋へ。11:10到着。待ち15名に接続、後客多数。さすがにGW突入といったところか?11:34着席。11:40小豚(野菜、ニンニク、カラメ)とご対麺。麺。今日は千住大橋らしくなく、硬めの仕上がり。麺自体がうまいので、いつもの柔らかさよりもこの按配がベスト。いつも以上にうまい。スープ。今日は度を越えた塩っぱさ。これは、ちょっとやりすぎかな?ほとんど飲まずに終了。いつものヘビーさはあるものの、グルの旨みも豚の旨みも感じられない。今日は残念…豚。攻撃的な味付けでいつも通り。う~ん、ブレにしてもスープが残念。また出直してみたい。麺36点 ス-プ30点 その他16点 合計82点(34杯目)
11:10到着。待ち15名に接続、後客多数。さすがにGW突入といったところか?11:34着席。
11:40小豚(野菜、ニンニク、カラメ)とご対麺。麺。今日は千住大橋らしくなく、硬めの仕上がり。麺自体がうまいので、いつもの柔らかさよりもこの按配がベスト。いつも以上にうまい。
スープ。今日は度を越えた塩っぱさ。これは、ちょっとやりすぎかな?ほとんど飲まずに終了。いつものヘビーさはあるものの、グルの旨みも豚の旨みも感じられない。今日は残念…
豚。攻撃的な味付けでいつも通り。
う~ん、ブレにしてもスープが残念。また出直してみたい。
麺36点 ス-プ30点 その他16点 合計82点(34杯目)