木更津のアウトレットに「とみ田」が出店ということで、GW初日にサックリと頂いてきました。
GW後半はかなりの混雑が予想されるようなのでｗ

10時20分の到着で…40名以上の行列。うーむ流石連休だけありますね～。
この時間帯でも既に大混雑ですが、何とか席を確保して列に並びます。
店員さんはかなり多数、完全分業でこの行列をガンガン捌いていますね～。

列の進みは早く、20分ほどで注文口まで。
メニューを見ると…んー麺量が多いですので連食は厳しいかな。
ということで今回は「つけそば」を注文。
アラームを渡され、待つこと15分ほどで配膳となりました。

まずは麺を一本…うん、水切りはバッチリ！
太ストレートで全粒粉の黒い粒が混じっており、風味が結構強いですね。
程良い弾力とコシを持っており、瑞々しさも心地よく麺だけでも十分美味しく頂けますね。
麺量は250gということで結構ボリュームあって満足。
大盛とか無いのは回転をコントロールするのもあるのでしょうかね？

タレは濃厚な豚骨魚介系。
動物系・魚介系の主張が確りされている中、特に節系の力強さが見てとれますね。
豚骨のズシリと重みのある味わいを魚介の強い下支えによって上手く手綱を取り、更に魚粉の濃密な風味でキッチリと仕上げるという、濃厚豚骨魚介の黄金比を構成していますね。
このタレに麺をくぐらせて頂くと…見事にタレの旨味をふっくらと乗せ上げて、太麺のガッシリ加減とともに口の中へと吸い込まれて…いや～これは美味い！！

具はチャーシュー・メンマ・刻みネギ・海苔・柚子片。
チャーシューはバラタイプが3枚ほどで、しっとりとした味わいがグッド。
メンマはコリコリと食感良く、クセも無く食べやすいですね～。
刻みネギの爽やかさは濃厚なタレの中で大活躍です。
時折混じる柚子片のさっぱり感も良いアクセントですね。

麺を食べ終え、スープ割りを頂きに再びカウンターまで。
ポットからスープを注ぎ、席に戻り一口…おぉ、これは割っても旨いｗ
割りは魚介系のようで、濃厚なタレを中和してかなり飲みやすく変化。とみ田のあっさりスープ割りと同じような印象ですね。
刻みネギのシャリシャリとした食感がここでも大活躍ですね～。

うん、久々に手放しで「美味い！」といえるつけ麺でしたね。
まさかフードコートでこれだけの一杯を出してくるとは…流石はとみ田クオリティと賞賛せざるを得ませんね。
買い物ついでに寄れるというところ、更に本店に比べて待ち時間が短いというのも魅力ですね。
次回は是非「濃厚中華そば」も試してみたいですね～！

ご馳走様でした！