レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【味噌つけ麺】￥７８０川崎ＢＥラーメンシンフォニーの一角です。魚介スープがウリの店ですが、あえて味噌を頼んでみました。味噌の味が主体ではありますが、魚介ダシも入ったＷテイストのようです。これは好みが分かれそうだなぁ〜と思いましたね．．．。正直、自分はもっと味噌を感じたかったです！麺つるっとした食感の中太麺で、スープとの絡みはいまいちですね。めん徳二代目つじ田 麹町店のように柑橘物（つじ田はスダチでしたが、こちらはレモン）を搾って食べるスタイルを提唱していて、これはなかなか良かったです。味わいが爽やかになりました！また、麺にもつけ汁にもすりゴマがまぶされ、コクのある口あたりにさせています。具は角切りチャーシューとメンマ、玉葱で相性は良いです。スープ割ではさらに魚介ダシが増加されます。こうなってくるとほとんど味噌が無いような感じです。カウンターより座席が多く、内装は良い感じでした。
ЯAGE®︎
atom
家系×つけ麺
nobさん
メタボ燕＠たまに旅人
ayashi
川崎ＢＥラーメンシンフォニーの一角です。魚介スープがウリの店ですが、あえて味噌を頼んでみました。
味噌の味が主体ではありますが、魚介ダシも入ったＷテイストのようです。
これは好みが分かれそうだなぁ〜と思いましたね．．．。正直、自分はもっと味噌を感じたかったです！
麺つるっとした食感の中太麺で、スープとの絡みはいまいちですね。めん徳二代目つじ田 麹町店のように柑橘物（つじ田はスダチでしたが、こちらはレモン）を搾って食べるスタイルを提唱していて、これはなかなか良かったです。味わいが爽やかになりました！
また、麺にもつけ汁にもすりゴマがまぶされ、コクのある口あたりにさせています。具は角切りチャーシューとメンマ、玉葱で相性は良いです。
スープ割ではさらに魚介ダシが増加されます。こうなってくるとほとんど味噌が無いような感じです。
カウンターより座席が多く、内装は良い感じでした。