Item: 山勝角ふじ 新松戸店
Rating: 78
Author: ひぐま

78点

初の訪問。ＪＲ新松戸駅の南東、住宅と商店が混在したところにある。パッと見、黒を基調とした建物と黒地に金ぴか文字で店名の書かれた看板が目立つ。駐車場はわからなかった。中に入ると、席はカウンターで１０席ほど。昼のおやつ時チョイ過ぎ、客は私以外６人。店は、男性３人で切り盛り。入り口左手にある券売機で、私の定番でお目当ての「ラーメン（７００円）」を購入。席に着き麺固め、野菜少なめ、ニンニク少なめをオーダーし食券を渡す。待つこと３分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（一切れ）、茹で野菜（モヤシ、キャベツ）が山盛りでその上に更に山盛りの刻み玉ネギ、醤漬け刻みニンニクがのっかっていて、スープは背脂がたっぷり浮いた白茶褐色の二郎風ラーメン。「これで野菜少なめか」って感じ。喰ってみると、スープは、こってり醤油で具のニンニクと玉ネギを溶け込ますとさらに旨くなる。麺は中太で縮れ、モチモチ感がある。角ふじの中では比較的上品なラーメンを堪能した。