茅場町に来たので、久々に彩華へ4回目の訪問。今日は、未食のごまつけ麺を…以前、一度訪問し、貸切とのことでふられたことがある。

18:00到着。一階は、先客なし。地下はよくわからず。

18:12つけ麺大盛（ごま）とご対麺。つけ汁。ごまを基盤にバランスの取れたシャバ系。辛味はあまりなく、お好みでラー油を追加してカスタマイズした方が良いだろう。醤油や塩で感じた魚介系の出汁はあまり感じず、動物系も何がベースなのか判別できず。3種類共に出汁を変えてきてるかも知れない。

麺。相変わらず、うまい自家製麺。コシやモチモチ感、のど越しも申し分なし。ただ、醤油や塩ほど油っぽくないのでつけ汁との絡みはいまいち。

具。半茹で卵、ほぐしチャーシュー、過去最高にデカいメンマ、ネギにて構成。チャーシューとメンマは相変わらずうまい。

う～ん、好みもあるが、個人的には醤油かな～？たぶん、フラグシップはごまだと思うけど…ここの秀逸な麺を味わうにはつけ麺がベスト。どうせなら、三種類食べて自分の好みを見つけて欲しい。

麺34点　 ス－プ32点　 その他16点　合計82点（36杯目）