平日のお昼。
今回も雨の為、歩いて行ける自分の数少ない
ランチローテの一軒であるこちらにお邪魔した。
っと言いながら１０カ月ぶりぐらいｗ

時刻は13時15分。
店内に入ると上の階には先客3名で地下にもいそう。
自分の後も後客は絶えず1階は満席になった。
スタッフはいつもながらの面々。
客層はリーマンな男子的な感じが中心。

こちらのお店、お昼12時前後はリーマンやらOLで
賑わって外待ちも発生する。
昼の部は14時で終了してしまい閉店間際までお客は絶えず
夜も飲んで食えるリーマンにとってはうれしいお店で
こちら界隈で働く人ならみんな知っているというのは
言い過ぎかもだがそんなお店である。

そして注文品は7分程で提供された。

まずは麺のみで頂く。
国産小麦を使用の自家製麺で香り高く茹で加減、シメ度合いともに良い。
ツルッとしてモチッとなコシのある麺でパスタにも思える感じである。

続いてつけ汁に浸けてズバッと。
やや見ためオイリーで塩っけが引き立つがあっさりしたつけ汁で
動物・魚介共に控えめで贔屓めに見て麺の香りを損なわぬ味わい。
あっさりめではあるがそれには理由がありそうで
後ほどある具材によって味わいが引き立つようになる。

具材ちゃん達を食らう…
麺の上にはシャキシャキでみずみずしい小松菜、
つけ汁にはネギ、焦がしネギ、メンマ、半味玉、たっぷりほぐしチャーシュー。
このたっぷりほぐしチャーシューにはしっかり味付けがされており
麺と一緒に食らうと味が引き立ちウマウマ。

卓上アイテムを使うのか？
恒例の自家製ラー油は今回は使用せずいつものザーサイを少し取って
箸やすめ程度に食らう。

1杯食べてみて…
麺の量は大盛で390g、麺をしっかり頂きました〜という感じで
食べ応えが充分でお腹は満たされた。
最後は卓上ポットでスープ割をするとダシ感アップでやや酸な
フレーバーに変身。
オイリーなものなので数口飲んで終了。

今回で何回目の訪問だろうか？訪問のたびにつけ麺3種をグルグル
ローテーションしていつかは汁そばを！なんて思いながら今回もそれを逃した。
これから暑い季節になるし。。。
しかし、外さんな〜な一杯であった。
ご馳走さまでした。