平日のお昼。
何故だか忙しく外出すら出来ないため
ランチローテ？のこちらへお邪魔した。

時刻は13時37分。
1階は先客5名、空席有り。
空いている席に座り標題を告げた後にラ本を読みながら待つ。

14時が昼の閉店時間ながら自分の後もお客は現れ
1階は満席状態で地下に誘導している。
相変わらず繁盛している様子。

そして待つこと約9分、自分の注文品は提供された。

まずは麺のみで頂く…
いつもながらの自家製な細寄りなストレート麺。
本日はボイルオーバー気味ながらも許容範囲内、
特有の食感と香りが楽しめる。

続いてつけ汁に浸けてズバッズバッズババババンとイク…
最初にピリ辛さを感じるシャバ系な…
ん？おやおや？ちょっぴりウスくねぇか？何かが足りぬような…
数口食べた後にかき回すと…
ようやくごまっぽさを感じるようになるもののガツンと来るごまの感じでも無い。
さながらしっかりと輪郭のある味わいになって来たので
これはこれでちゃんと成立している。

さらに具材を食らう…
麺には水菜、つけ汁にはネギ、半たまご、太メンマ、
たっぷりなほぐしチャーシュー。
やっぱりこのチャーシューの味わい好きだな～つけ汁との相性が良い。

今回は卓上アイテムを…
自家製ラー油入れてやったら絶対うまいやろうな～
なんて思いながらもカロリーとニンニクに臭に配慮し止めとく(涙)
ザーサイはいつも通りに箸休めで頂いた。

麺、具材を平らげた後はスープ割りでシメ…
卓上ポットで1.5倍希釈ぐらいで頂くとピリ辛さとごま感が中和され
ちょうど良い味わいになった。半分ぐらい飲んで終了。

1杯食べてみて…
麺の量は大盛で390g、いつもながら食いごたえのある一杯であった。
やっぱり個人的趣向では醤油が一番かな。
秋口には次こそ汁そばを頂いてみたいと思う。
ご馳走さまでした。