2012.5.3． 12:00前の訪問。中待ち10人に接続。

限定なので先アゲ～。
（５日に本店の方でこのメニューを出すようなので参考になれば。）
雨が強いので遠出は自粛。近場と言うことならこの系列のＧＷ限定を狙いましょうか！
今日は，どこに出しても恥ずかしいＤＱＮな若（バカ？）者をいやいやながら連れて行きます。
やっぱ早開けしてました。豪雨の中でも流石の人気ですね。ねらいは限定。元日限定の「蛤椎茸」がすごく美味しかったので，またあのような逸品が味わえるかとワクワクです。
20分ほどで着席，さらに５分ほどで提供です。うん，いつも通りの美しいビジュアル。さっそくいただきます。

麺は言わずと知れた自家製ザラパツ細ストレート。コキコキとした歯切れがいいですね。茹で上げも硬めでジャスト。この麺が最も喜元門らしくて好きかな。
麺をすすると。濃厚な旨みが来るのですが，ん？あんまり蛤って感じはしないかな？スープを改めてすすると，鶏の強い旨みを貝の旨みがしっかりと支えている感じ。煮干やアゴなどの魚系に比べると，主張はあまり強くないですね。元日のはもっと蛤や椎茸の香りを強く感じたので少々肩透かしを食らった気分ではあります。すごく美味しく完成度は高いので贅沢な話なんですけどね。でも，この店には期待をするなって方がムリかもｗ
具は，海苔，ねぎ，穂先メンマ，増したものを含めて３種のチャーシュー。
海苔は上質でうま～。ねぎは適量。
穂先メンマは少々臭いはあるものの，大量でうま～。
チャーシューは低温と，バラと，炭火の３種。
低温は薄いので，早めに食べないと変色しちゃいますね。まずまずのうま～。
バラはホロっと軟らかく，さらにうま～。
他のお店だとホロホロしたバラロールが１番好きなのですが，こちら系列だと１番の好みは炭火ですかね。表面の焦がした部分が香ばしく，厚くて食べ応えがありジューシー。それでいて脂も適度にのっている……文句なしの旨さです。満足度上がるわｗ
底の深いどんぶりは，少なく見えますがけっこう量は多め。美味しく完食完飲です。最初は香りがどうとかインパクトがどうとか感じても，やっぱ旨いし満足感あるわ。

総じて，鶏と蛤が高次元でバランスを取っている，塩清湯らーめんですね。
ハマグリの香りや旨みがもう少し前面に出てもいいとは思いますが，かなーり美味しい塩らーめんだとは思いますよ。でも元日のものと比べちゃうとね。と言うことで元日―３点の表記の採点で。
５日の本店限定は同じものなのか，それとも蛤を強化して来るか……。行けないと思うけどｗ
しかし，なんだかんだ言っても安定した間違いない旨さですね。ごちそうさまでした。