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「チャーシューメン」@食堂なまえの写真あべ食堂との連食になります。

さて、1軒目を出たのちに友人と合流、コチラへと移動~。
10時42分の到着で先客2名。
タイミングが良かったようで、その後はすぐに満席になっていました。
駐車に苦労していた車が多かったので、駅の駐車場に停めて歩いてきた方が楽かもですね。

店内はまさに「食堂」という雰囲気そのままで、狭いところへテーブルを並べて椅子の間隔はギリギリw
木造で古めかしい造りの中に、有名人のサインが所狭しと貼られてますね~。
店員さんはご夫婦と息子さん?の三人でやっていらっしゃるようです。
待つこと4分ほどで配膳。

スープは琥珀色に透き通っており、中に太麺がたっぷりと。
クリアな見た目とは裏腹に、動物系の旨味がたっぷりと詰まっていますね~。
醤油のゆったりと甘い味わいと鶏油のコクとが乗っかり、豊かな出汁感とのバランスも良く纏まっています。
後から抜けていく僅かな酸味も相まって、何度もレンゲを運びたくなってきますね。

麺は太めのウェーブ。
多加水気味でモギュモギュッとした歯触り、良く手打ち感を堪能できます。
こういった醤油ラーメンですと細麺を合わせるのが基本でしょうが、この太さでスープの優しさ・旨さを表現しきっているのには驚きですね~。
麺量は150gくらいですが、太麺ですので結構食べ応えはありますね。

具はチャーシュー・メンマ・ナルト・ネギ。
チャーシューはバラ肉をかなり厚手にスライスしてて、この価格帯でこれだけ食べ応えあるのを乗っけてくれるのは嬉しいですね~!
控えめながらも豊かな肉の味わいがたまらなく美味でして、これはチャーシューメンにして大正解でした。
メンマはカリッと竹っぽさの残る歯ごたえで、薄目の味付けで食感重視ですね。
ナルトやネギなども奇をてらわずラーメンの顔立ちに良く合わせています。

スープを最後まで楽しみ、完食完飲。
うん、澄み渡った味わいのスープと太麺とのコントラストがとっても個性的で、尚且つ魅力的な組み合わせでしたね。
1軒目とはまた違った良さがあって、それぞれの個性を味わうことが出来て満足でしたね~。

ご馳走様でした。
※ちなみにこの後は蕎麦を食べてしまったのでラーメン遠征はコチラで終了w

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもー。

え?この後は蕎麦ですか……。もったいないと言うかw
喜多方行きたーい!

Ra.Ibasen | 2012年6月10日 19:35

おぉ~~~貴殿の福島!!!
お疲れ様でした~

久々に見ました~!
此方大好きです・・・・極太麺なのでwww