Item: 食堂なまえ
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

初の訪問。ＪＲ磐越西線喜多方駅の北東、県道２１０号線から少し南に外れたところにある。パッと見、店舗兼住宅の田舎の食堂風、黄色地に黒字で店名の書かれた看板が目立つ。駐車場は店の前に数台。店にはいると席はテーブルで１２席くらい。昼飯チョイ時、客は私以外１０人。店は調理を老女１人接客を中年男性１人で切り盛り。席に着き壁に掲げられているメニューから私の定番でありお目当ての「喜多方ラーメン　中華そば（５００円）」を注文。待つこと１２分ぐらいで丼着。見た感じ、チャーシュー（二切れ）、細切りメンマ、なると、ネギがのっかった、スープは薄い琥珀色の昔風醤油ラーメン。喰ってみると、スープは、あっさりで一口目は味が薄いと思ったが麺とスープの絡みも良く薄さを感じなくなった。麺は普通～中太の太さランダム縮れ捻れの柔めでモチモチ感がある。柔目は嫌いだがモチモチ感と柔さが合っていてイケてる。堪能した。