Item: 横浜ラーメン 町田家 相模原矢部店
Rating: 60
Author: SRIDE-眼鏡

60点

5/5 20:35初訪問先客0 後客3

寂しい量のほうれん草が別皿で提供されるまで町田商店だと思い込んでいました。
コチラもたかさご家の系統という事で来てみたかったので問題ありませんが＾＾；

スープはたかさご家の系統が感じられるもの。鶏油はやや多め。

麺は茹でムラがあり固めにしては柔らかい。
麺上げの作業を見ていませんでしたが大鍋で茹でて平ザルで湯切りしているにしては茹でムラがひどく酒井の麺が泣いています。

具はのり増し含め11枚、ほうれん草、チャーシュー1枚。ほうれん草はパサついていてあまり質が良くないように思えます。

横浜家系侍のルーツという事で期待していたのですが全体的にちょっとイマイチですね。
値段もやけに高いし環2家のラーメンを常食している自分としてはかなり物足りなさを感じます。

60点より減点加点なし。