Item: 横浜ラーメン 町田家 相模原矢部店
Rating: 76
Author: ひぐま

76点

初の訪問。国道１６号線沿いにある。パッと見、町田家定番の緑地に赤字で店名が書かれた看板が目立つ。駐車場は店の裏に他店と共用で数台。店の中に入ると、席はカウンターで１６席ほど。昼のおやつ時、客は私以外６人。店は、男性１人で切り盛り。入り口左手にある券売機で、私の定番の「ラーメン（並）（７００円）」を購入。席に着き、いつもの麺固めでオーダー、食券を渡し待つこと６分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（一切れ）、ホウレンソウ、ノリ（３枚）、ネギがのっかって、スープは濁りのある茶褐色でたっぷり油が浮いたオーソドックスな家系のラーメン。喰ってみると、スープは当然、豚骨醤油。油が強くこってり、油は最近の家系といわれる店によくみられるチー油オンリーではなくラードっぽいもの。軽いトロミがある。麺は中太で横広縮れ、ツルツルした食感。堪能した。