omuサン
はれれるや
能継（よしつぐ）
hori
コメント
omuサン こんばんは！
店舗登録＆レポートお疲れ様です！ ずいぶんと渋い店を見つけましたね！
＞客入りの良い隠れた人気店。
ここもチェックしときましょう！
ヨコべー | 2012年5月6日 19:04ヨコベーさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞ずいぶんと渋い店を見つけましたね！
たまたま見つけたお店でしたが、客入りが良いのでwebで調べたら評判が良かったんで、結局訪問しました。
中華屋さんでは珍しい白濁スープですし、試してみてもらいたいです。
omuサン | 2012年5月6日 19:33omuサン、こんばんは。
店前の段ボールが、古き良き街の中華屋って感じですね。ぬこ＠横浜さんのレビュにもあった中華料理 広香居もそうですが、こういうお店って隠れた名店が多いので頑張ってほしいですよね。
私は鉄板焼きそばが気になります。星川駅の隣である天王町駅には、チョイチョイ行くお気にの広島風お好み焼き屋（あまんじゃくって店です。なかなかの名店！）があるので、帰りにハシゴしてみようかな…って、広島風お好み焼きって焼きそばがインされているタイプ。カブるか…
人類兼麺類 | 2012年5月6日 20:15omuサンさん、こんばんは。
店舗登録＆レポート乙です！
こちらのお店はノーチェックでした。
なかなか良さ気な一杯のようですね。
タンメンは玉ねぎINのようなのでサンマーメンもそうなのかな・・・。
玉ねぎ抜きで注文できるといいけどなあ・・・。
ぬこ＠横浜 | 2012年5月6日 21:06人類兼麺類さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞店前の段ボールが、古き良き街の中華屋って感じですね。
飾らないでも営業できているのが、隠れた名店の「しるし」かも知れませんね。
鉄板焼そばがある中華屋なんて、あまり無いと思います。RDBではレビューできませんが、行きますか？
omuサン | 2012年5月6日 22:04ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
こちらは、なかなかメニューが豊富だし、玉ねぎ抜きとかの注文にも答えてくれると思います。
モヤシソバ、サンマーメン、野菜ソバ、ニラソバとか、微妙な違いにも興味があるんですけど(^o^)
omuサン | 2012年5月6日 22:08omuサン、お返事ありがとうございます。
そっか、鉄板焼きそばはRDBレビュの対象外ですね。YDB（焼きそばデータベース）なんてないか…。残念。
でも、チャリっと行くには丁度良い距離ですし、焼きそばをおかずにタンメンを食べれば、RDBのレビュは成立しますね。行きたくなってきたぞー…。
人類兼麺類 | 2012年5月6日 23:54
看板には「サンマーメン」「鉄板焼きそば」とあり、この2品が売りのようです。サンマーメンも考えましたが、暑いのでタンメンを注文、どっちにしろ熱いんですが雰囲気で(^_^;)。
カウンター越しだと、ガラスで仕切られた調理場が見えます。男性2人でテンポ良く調理、配膳されて行きます。タンメンは、中華鍋で具材を炒めて、中華鍋にスープを入れて沸騰させる王道タイプ。前客分の調理もあり、10分ほど待って着丼。
熱々で湯気が凄い！白濁したスープは、豚骨鶏ガラを炊き出したものでしょうか、かなり動物系のコクがあります。トロミも少し感じたので、モミジも使っていそうです。炒めた油が浮いてますが、クドさは有りません。
味付けは、塩がベースで味加減は良い感じ。ニンニクとか刺激の強い味付けは無いものの、炒め野菜の旨みにコクのあるスープのおかげで不足は感じません。スープの温度が下がると「中華の素」みたいな旨みが顔を出すのは致し方無いですか^^;。
麺は細麺ストレート。加水率は少し低め～中位、茹で加減はヤヤ固めで提供されます。熱々のスープの中で中盤以降ダレますが、野菜と食べるので悪く無いですね。麺量は普通。
具は、白菜、もやし、人参、青梗菜、タマネギ、ニラ、豚肉。豚肉は安そうな部位ですが、量は多めです。刻んだ青梗菜が入っているのは珍しいですね。強火でザット火を通しているので、シャキシャキしてます。具材の量は多めなので、けっこう食べごたえはあります。
店前にダンボール山積みで、暖簾も無い店ですが、客入りの良い隠れた人気店。「鉄板焼きそば」なんて売りもあったり、白濁スープもなかなか美味しかったです。御馳走様でした。