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前回、煮干ラーメンがとても美味しかったので、その時に気になった限定さんま煮干ラーメンを食べに行きました。メニューには細麺とあったので、あっさり系と想像していました。しかし、私の味覚が鈍いせいなのか、表面に浮いた油は、ほんのりサンマの風味を感じることができますが、出汁は感じられず、あっさりし過ぎて、ほんのり塩味の白湯のようでした。麺とのバランスとか具材云々よりも、スープが気になり、何度もスープを飲んでみましたが、最後まで良さがよくわかりませんでした。非常に高度なラーメンだと思います、、、私は理解できませんでしたが。
レチコフ
ラーメンマンダム
ゆう。
前回、煮干ラーメンがとても美味しかったので、その時に気になった限定さんま煮干ラーメンを食べに行きました。
メニューには細麺とあったので、あっさり系と想像していました。しかし、私の味覚が鈍いせいなのか、表面に浮いた油は、ほんのりサンマの風味を感じることができますが、出汁は感じられず、あっさりし過ぎて、ほんのり塩味の白湯のようでした。麺とのバランスとか具材云々よりも、スープが気になり、何度もスープを飲んでみましたが、最後まで良さがよくわかりませんでした。
非常に高度なラーメンだと思います、、、私は理解できませんでしたが。