先月コチラ方面へ来た際に気が付いたお店。
確か記憶ではむか～しから在ったお店が代替わりか何かでリニューアルオープンした様な・・・。
確か前の店名も同じだった記憶があります。
お店の前には広い駐車場があり、結構な台数が停められると思いますが、この辺りは確か道路拡張の影響で駐車場も削られる可能性がありますな。
そんなこんなで店着１３時過ぎ。先客３名はお座敷でくつろぎタイム。
リーマンの憩いの場とでも申し上げれば的確でしょうか。
小生は膝がつらいので（って歳いくつだよ！！！）テーブルへ着座。
メニューに目をやると、ナルホド～お食事処らしく定食中心のメニュー構成。
それでは生姜焼き定食を・・・・って違いますから～残念！！！と数年前のギャグで乗り突っ込みしながら注文したのは当該品。
初訪問は基本醤油ってのがセオリーかもしれませんが、小生は麻婆の時を見ると自然にそれを注文してしまいます。
待つこと５～６分で着丼。
見た目は結構シンプル。
先ずはスープをグビットな。
ん～結構辛いですね。しかし、中華料理屋さんに引けを取らないようなしっかりした鶏ガラベースの旨味を感じます。
麻婆餡をかき混ぜて更にグビットすれば辛さに拍車がかかって血圧が上昇するのがわかります。
続いては麺。＃２４辺りのストレート麺でしょうか。
ゆで加減はベストと言った感じでしょうか。
これ以上茹でるもしくは食べるのが遅い方は後半で伸び気味実なるかも知れませんな。
豆腐は絹ごしでさらりとした食感。小生的にはもう少し噛みごたえ？のある豆腐が相性がいいような気がします。
そういえば宮○の麻婆ラーメンが食べたくなってきた・・・。
明日はそっちか・・・。
ってなところで基本点６０点＋茹で加減５点＋接客５点ってなところで。