5/10　PM7:58

約1年ほど前、夜は居酒屋としても楽しめるお店として長野市内から須坂市に移転オープン。
お店の場所は須坂駅前の駅ビル1階といった須坂市民には便利な場所です。
移転してからはラーメンのスープを和風テイストに切り替えたそうですが、移転後のRDBレビューはないので、その真偽を確かめる意味も含めて再訪（移転先は初訪）しました。

訪問は夜8時頃、店内には飲み客が3人。
カウンターに着席してメニューを見ると、ラーメン類は全品650円（つけ麺のみ700円）という設定。
こういったお得なＣＰの設定はイイですね。
今日はこの中から魚介豚骨醤油を注文、ラーメンは約5分で到着です。

まず、到着したラーメンは比較的小ぶりなサイズの丼で登場しましたが、スープが結構入っていて中身が良く見えないので、到着と同時にレンゲでスープを少し飲みました。
（写真はある程度スープを減らした状態で撮影したものです。）

スープはトロみがある豚骨スープに魚介を効かせた味わいになっています。
ドロとまでは行きませんが、結構な粘度とコクを感じるものです。
カエシは少々しょっぱいですね。

使われている麺はパッツリした食感のストレート中太麺、具材は5mmほどの厚さのバラチャーシューに幅広の大きいメンマ（2cm×6cm）、ネギ、海苔といったシンプルな布陣です。
具材のチャーシュー、メンマ、麺ともしっかりとした食感を感じる固さになっていて、食べ応えのある食感に仕上げてあります。

全体としては具材の見た目などに工夫は感じられるものの、味わい的には際立った特徴はなく、普通の味わいといった感じです。
ただ、カエシの塩分濃度が食べ進む内、徐々に濃く感じるようになりました。
最後はちょっとしょっぱいなぁと思ったのですが、カドが立ったようなしょっぱさは、豚骨、魚介、醤油の一体化、マイルドさに欠ける印象で、ラーメン全体のバランスの悪さを少々感じました。
今日は少々厳しめですが、こんな採点です。


◆ラーメンイベント
　今年のＧＷは松本で信越麺戦記 首都圏攻防の章というイベントが開催され、盛会な内に閉幕しました。
　代わって5月末に1日限定のラーメンイベントが新たに計画されているようです。
　今日訪問したらぁめん居酒屋 龍音さんも、限定メニューを引っさげて参戦するようです。
　また、新しい楽しみが増えました w

・ラーメンフェスタin小布施
　http://nagano.ramendb.supleks.jp/s/56867.html

・オフィシャルサイト
　http://www.jyokoji.jp/blog.php/2616