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初めての経験のスープでした。粘度がありこってりとしながら後味はすっきりと旨味だけを余韻に残しています。豚骨のボディに鶏の旨味が前面に立ち隙間に魚介がフォローしている感じです。絶妙なバランスが故にスープを飲み続けてしまいました。本日は気分的に細麺を選びました。見た目は中細でしっかりと歯応えがあり潔くプッツンとした堅めな茹で上がりで麺の旨味も味わえました。太麺を食してみないとどちらが良いのか分かりかねますが、スープの持ち上げが足りない分スープはスープ、麺は麺として楽しめました。チャーシューもとても柔らかく味も強すぎず肉の旨味を感じられます。ねっとりとしたスープに対して粗みじんのネギが清涼感を醸し出し良い感じで完食でした。次は太麺で楽しみたいと思います。
ぴよぴよ
Rasty
けんす
ニセモノ
ヨッシー
ロベルト
本日は気分的に細麺を選びました。見た目は中細でしっかりと歯応えがあり潔くプッツンとした堅めな茹で上がりで麺の旨味も味わえました。太麺を食してみないとどちらが良いのか分かりかねますが、スープの持ち上げが足りない分スープはスープ、麺は麺として楽しめました。チャーシューもとても柔らかく味も強すぎず肉の旨味を感じられます。ねっとりとしたスープに対して粗みじんのネギが清涼感を醸し出し良い感じで完食でした。次は太麺で楽しみたいと思います。