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70点
【5月の限定】トマトつけ麺（中盛270g・あっさり）800円[つけ麺/豚骨魚介]
中華そば 伝堂（東京都練馬区）じゃい(停滞中)

「【5月の限定】トマトつけ麺（中盛270g・あっさり）800円」@中華そば 伝堂の写真5/11、11:50頃訪問。
連れに拉致された挙句にどこか旨い店探せといわれ、移動途中のこちらがいいのではと伝え、連行されることに。
時間柄お客の入りはいいようでとっかえひっかえお客がやってくる状態。
とりあえず中に入って左手にある券売機に向かい、メニューを一通り閲覧。
とはいえすでに食べるものは決めてきていたので、5月の限定であるトマトつけ麺（800円）のボタンをpush！その食券を手に奥のカウンター席に直行。そしてその券を提示。すると、店員より麺量とスープをどちらにするか聞かれたので、中盛であっさりをお願いした。
そして約5分ほどしてドンが舞い降りてきた!

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/134804870
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/134804851

麺の上に白髪ねぎ、ほうれん草、一片のトマトが盛られている。彩的には悪くない。ただ、トマトについてはもうちょっとあってもいいような気がする。

つけ汁は諸兄の方が書かれているように豚がベースになっている模様。あっさりなのでどろどろしたものにはなっていない。まさしくさらりとしたもので、トマトの酸味が程よく効いたものといった感じ。中に入っている豚バラスライスが程よい活躍をしている。また、ゴマやたまねぎも風味の一定の効果を出している模様。しつこすぎないもので、飲みやすいものである。

麺はストレートの細麺。つけ麺のセオリーでは太麺が常識であるが、今回はつけ汁との相性を考えてこれにした感じがある。丸みのある麺はコシは〆られている分程よいもの。のど越しはちょっとそのままでは楽しめる感じではない。絡みはしっかりマッチしたもの。麺量は中盛なので270g。細麺ながらなかなかのボリュームである。

スープ割はあっさりでぐいぐい飲めるものであったので今回はパス！

程よくトマトは感じることができたかなとは思う。ただ、何かが足りないような感じはした。ちなみに連れはこってりを食べていたので一口啜ったが、どうもこれも物足りなさがある感じ。そしてあっさりのほうがうまい感じに思えた。足りない何かが加わればもっと満足できるものになろう。

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投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

どもー。

＞何かが足りない
花鳥でしょうか？ｗ

Ra.Ibasen | 2012年5月17日 06:16

どうもです！

トマト系って、当たり外れが！
最近、・・・・・。

junjun | 2012年5月17日 08:56

Ra.Ibasen　様

どうもです！
確かにそれはありますが、それをやってしまってはどうかなと思ってしまいます。
もっと素材を生かしたものかなとは思いますが(汗)

じゃい(停滞中) | 2012年5月17日 09:01

junjun　様

どうもです！
確かにそれはありますね。
トマトも使い方ひとつで変わってくる気がします。

じゃい(停滞中) | 2012年5月17日 09:06

おはようございます。

お世話になってます！

＞足りない何かが加われば・・・

トマト系ってこんな感じのが多いですよね。

化学調味料じゃないでしょうか？（笑）

Stag Beetle | 2012年5月17日 09:18

Stag Beetle　様

どうもです！
確かにそれなんでしょうけど。
それではいいものにならないような気がするものなので(汗)

じゃい(停滞中) | 2012年5月17日 10:28

こんにちは~。

やはり足りないのは旨味ですかね…？

お好みでガーリックチップが有ったら
おろしニンニクとか、、、
卓上セットの小壺は？
旨味アップでトマトにも合いそうですが…

・@特派員 | 2012年5月17日 11:16

こんちくわ～。

昨日、富白で食べたのですが・・・
ＪＲ御徒町駅から向かう途中に見かけたのは、支店かな？
あとで、調べてみます＾＾；

富士山 | 2012年5月17日 11:17

毎度～
電動～ｗ

行ってみたい店やけど、デフォでええわ～ｗ

アカンな～同好会 | 2012年5月17日 20:15

　様

どうもです！
たぶんそうですね。
基本デフォの状態で出てきたもので評価したいので、卓上トッピングはあまりしたくないんですわ～
個人的にはもっとトマトを入れれば違うかなという気もしましたが(汗)

じゃい(停滞中) | 2012年5月17日 23:15

富士山　様

どうもです！
私もわからんですな～
わかったら教えてくだされ～

じゃい(停滞中) | 2012年5月17日 23:17

アカンな～同好会　様

どうもです！
たぶんデフォもありきたりで個人的には普通と感じてしまうかも？

じゃい(停滞中) | 2012年5月17日 23:18

まいど。
う～ん。トマトは使い方間違えるとダメダメになっちゃうんですよね。
単なるキワモノwww
最近『五ノ神』や『蔦』の極上トマトを食べた後だからね～。

したん | 2012年5月18日 00:50

おはようございます。

この店はもとより、トマト味のつけ麺は今まで一度も食べたことがありません。
歳のせいか、「トマトはパスタかピザ」という固定観念がありまして。

アタシには枝豆はビールのつまみですから、
ずんだ餅がダメなのと同じ感覚でして…、違うかしらん？ww

立川麺志 | 2012年5月18日 09:16

違いました。
勘違いです。ｽﾏｿｗ

富士山 | 2012年5月18日 10:38

したん　様

どうもです！
確かに使い方によってはそうなってしまいますね。
私も極上を味わいたい！

じゃい(停滞中) | 2012年5月18日 21:31

立川麺志　様

どうもです！
その固定観念はどこかで食べてしまえばあっという間に消滅してしまうでしょう！
ただ、極上のものでないとそうは思えないでしょうけど(汗)

じゃい(停滞中) | 2012年5月18日 21:33

富士山　様

再度～
勘違いでしたか～
あの方が見ていたらアカンな～といわれているでしょうに！
じゃあ罰として･･･。

じゃい(停滞中) | 2012年5月18日 21:37