【'12.05.09 11:30ごろ訪問】
お客様先から事務所へ戻る途中に、ちょうど十条駅に差し掛かるころに良い時間になったので、途中下車して初訪です！

券売機で気になっていた“牛塩”を大盛・特製で購入。
広い店内で、右手にテーブル席、そして長いカウンターの奥の席に着き、券を取りに来た女性スタッフに麺硬オーダーで渡します。

暫らくして来た丼を中央の長い穂先メンマが分断してます！
そして大きなバラロールチャーが３枚に味玉・ネギ、更にはタマネギのかき揚げと珍しい具材です!!

さっそくスープから頂くと、牛の風味の塩スープで良い味ですが、『ラーメン 道玄』さんの方が牛らしさがハッキリ出て、まるで牛テールスープの様で好きですね。

麺はピロピロとした平打ちの喜多方麺のような太麺で、食感も良くスープを纏って旨いです♪

穂先メンマはシャクシャクとした食感で美味しいです！

味玉はちょっと硬めですが、綺麗なオレンジ色の黄身で塩梅も良く美味しいです♪

そして大判のバラロールのチャーは、脂身が多いが、食感的には良いのですが脂っぽいのもあって、スープといまいちマッチして無い感じかな？r^_^;)

タマネギの掻揚は、カリッとした食感も残った衣がスープを吸って美味しいです！
これはビックリするぐらいこのスープにマッチした良い具材ですね♪

次回は醤油味を頂きたいです！d(^-^)