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コメント
こんにちは～
家系なのに海苔なし?
と思ったら、タンメンだったんですね。
でも、たんたんなタンメンって面白いメニューですネ。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年5月19日 13:51こんにちは。
たんたんタンメンなんて名前だから、
真っ赤なスープで出てくるかと思ったら
何気に普通の塩豚骨スープでしたね。
本当は真っ赤なスープを期待してたんじゃないですか？
ayashi | 2012年5月19日 15:36ジャムおじちゃん（充電中...）さんこんにちは。
山岡家は定期的に個性的な限定メニューを出してくるので好きです。
家系らしくないメニューも多いけど逆にそれが面白いです。
ayashiさんこんにちは。
もっと坦々麺よりなメニューかなと思ったらラーメン自体は普通に塩豚骨でした。
家系でたんたんとかタンメンとかつくメニューって珍しいですよね。
酒乱 | 2012年5月19日 16:57こんばんは！
ほんとだ、海苔入ってないですね。でも家系らしく白ゴマは入ってるみたいですね。
イケ麺 | 2012年5月19日 19:30こんばんは。
タンタンタンと３つ重なりました。
担々麺なのかと思ったら、タンメンだし、塩豚骨なんですね。
実に面白いです。
塩豚骨、私も何気に好きですよ。
きたはっさく | 2012年5月19日 20:53さんこんにちは。
＞でも家系らしく白ゴマは入ってるみたいですね。
いや、白ゴマも入ってないですよ。
照明が写って光ってる部分が白ゴマに見えたかな？
きたはっさくさんこんにちは。
実際にはタンメンって感じでもなく野菜塩ラーメンって感じですね。
塩豚骨、あまり食べる機会はないけどなかなか旨いですよね！
酒乱 | 2012年5月19日 22:10こんばんは。
ちょっとお値段高めかな？と思いましたが、味玉も入ってるし、
ピリ辛ひき肉も良いカンジですね！
スープも旨そうだし、こんな一杯、食べてみたいっす！！
おさっても | 2012年5月19日 23:43こんにちは。
たんたんタンメン、、、、なんちゅうメニューでしょうか。
坦々麺っぽさは怪しげながら、オモシロいタンメン、、ソレで納得です。
山岡家は、なかなかイイ仕事をしますね。
アナドレません。。
hima | 2012年5月21日 05:02酒乱さん、こんにちは～
たんたんタンメンって舌噛みそうですがｗ
家系のタンメンって面白そうですね。
なかなか手の込んだラーメンで旨そうです。
ゴブリン | 2012年5月21日 18:01
「塩ラーメン」を食べるつもりだったんですけど期間限定メニューの「旨塩ピリ辛たんたんタンメン」が気になり思わずボタンを押していました。
まあどちらも塩ですからね！
約７分程での登場。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/135644322
塩豚骨系スープに具材はモヤシ、キャベツ、味玉、青ネギ、そして坦々風ピリ辛挽き肉、挽き肉の上に白ネギと糸唐辛子。
スープは豚骨の旨味が効いたまろやかな塩スープです。
そこに挽き肉のコクと適度な辛味も加わり美味しいですねー！
あっさりしてるけど深みのある味わいです。
麺はいつもの家系らしい太めなストレート麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/135644340
モッチリとした食感でコシがあり麺も悪くないです。
野菜は茹でただけですがシャキシャキの食感がいい感じですね。
味玉も普通に美味しいです。
あとは一枚でもいいから海苔もあったら家系らしくて良かったかな。
途中でおろしニンニクを入れるとまたまたいい感じの味わいになります。
しっかり旨味もあり、ピリ辛挽き肉や野菜も良い仕事をしていて美味しかったです。
あらためて思いましたが、何気に家系って塩が旨いですよね！
ごちそうさまでした。