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岡山には何回も行っているが当店は初めて。甘いスープが特徴の岡山ラーメンというイメージがあるがいかに。実際は全く甘くなかった。イメージ先行で食べた私が悪かったがとにかくバランスの良い味である。トンコツと魚介のブレンドがみごとであり、臭さ、にがさといった類のマイナス点は全くない。見た目は広島ラーメンのようだがプラス魚介のうまみが追加されたような味である。ちょっと残念なのは麺に特徴がないことだ。中太の麺であるがスープに比べると弱い気がした。またチャーシューのジューシーさは特質もの。伝統店なのに今まで行けなかったことに後悔。
ラーメン日本旅行
鶉
ともひ２
なまえ
レインマン
kazuzu99
岡山には何回も行っているが当店は初めて。甘いスープが特徴の岡山ラーメンというイメージが
あるがいかに。
実際は全く甘くなかった。イメージ先行で食べた私が悪かったがとにかくバランスの良い
味である。トンコツと魚介のブレンドがみごとであり、臭さ、にがさといった類のマイナス
点は全くない。見た目は広島ラーメンのようだがプラス魚介のうまみが追加されたような
味である。ちょっと残念なのは麺に特徴がないことだ。中太の麺であるがスープに
比べると弱い気がした。またチャーシューのジューシーさは特質もの。
伝統店なのに今まで行けなかったことに後悔。