5/19（日）13：40

赤備という屋号がかっこいいですね。先人のレポも好評価で美味しそうだったので、初訪問してきました。1Fのカウンタ席に着席、店は清潔感もあっていい感じです。

【スープ】
魚介系（煮干）が前面に出たスープ、旨みが強いです。一口すすった印象は、「せたが屋に近いかな？」動物系のコクも感じますが脇役的。意外と脂が多めで甘みも結構ある。美味しいです。ですが個人的にはこの甘みをもっと抑えてくれるとさらに好きかも。
【麺】
中細のストレート、湯で加減はちょうどよいです。特筆するものではないが、スープとの相性はまずまずですね。
【具】
チャーシュー・・・厚みは5～6mmくらい。煮豚っぽいです、柔らかく美味。
味玉・・・味付けは薄めですが上品。湯で加減はちょうどよい。
メンマ・・・薄味で柔らかく美味しいです。好きですね！
ネギ、海苔・・・このラーメンにマッチしてます。センスいいですね。
ナルト・・・特にコメントなし。あってもなくてもいいかな。
【総評】
卓上には、赤備特製薬味なるものがありました。葱、玉ねぎ、ニンニクなどをミックスしたものらしく、見た目は炒めた茶色の玉ねぎっぽい。入れてみたが、結構旨いですよ。トータルではとても美味しかったですが、甘みのせいか後半に飽きがくるのが若干のマイナス点かも。ただここは好みが分かれるところかもしれません。
機会があれば、つけめんなどの別メニューも食べてみたい。