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続いてこちら。手打ち麺の頃をこれまた食べ逃し。カウンター５席でかなり狭く、客席の3倍以上もある厨房が・・・スープは１回ごとに小鍋で温め、丁寧な作り。やや待っての提供。泡立ったつけ汁、濃厚そうです。麺は自家製麺でツヤツヤ。早速ズバズバ、スルスルと麺が入っていきますが、コシはあるもののもう少し硬めが好みかもつけ汁は見た目通りの濃厚。具は、チャーシュー、ネギ、メンマ。スープ割はポットでセルフ。いい出汁がプラスされます。
八雲
ラーメン屋けんちゃん
ぴろリポ
かえでのラムネ
赤バイクの知蔵
カウンター５席でかなり狭く、客席の3倍以上もある厨房が・・・
スープは１回ごとに小鍋で温め、丁寧な作り。
やや待っての提供。泡立ったつけ汁、濃厚そうです。麺は自家製麺でツヤツヤ。
早速ズバズバ、スルスルと麺が入っていきますが、コシはあるもののもう少し硬めが好みかも
つけ汁は見た目通りの濃厚。具は、チャーシュー、ネギ、メンマ。
スープ割はポットでセルフ。いい出汁がプラスされます。